A sopa creme de palmito tem como ingrediente água de coco. A sugestão é da Ducoco, que destaca a leveza do sabor.

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SOPA CREME DE PALMITO

1/4 de cebola ralada

200ml de água de coco

250ml de leite

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1/2 colher (sopa) de manteiga

1 /2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 vidro de palmito picado

noz-moscada

salsa

sal

Modo de fazer:

1. Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha.

2. Leve ao fogo, mexendo sempre.

3. Junte a água de coco, o leite, o sal e a noz-moscada.

4. Deixe ferver por 5min com a panela semi tampada.

5. Por último, acrescente o palmito picado e cozinhe por mais 2min.

6. Polvilhe salsa e sirva imediatamente.

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