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Sabor Catarina apresenta:

VÍDEO: receita de bacon caramelizado para incluir a carne na sobremesa

Chef gourmet ensina a preparar bacon caramelizado  

25/06/2019 - 15h02 - Atualizada em: 26/06/2019 - 16h00

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Estúdio
Por Estúdio NSC
Brownie com bacon caramelizado
Brownie com bacon caramelizado
(Foto: )

Quem afirma que bacon combina com tudo tem razão. Até na sobremesa a peça de carne suína ganha destaque e protagoniza com sabor único, mesclando o salgado característico com o extremo sabor doce do melado de cana.

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Essa é a receita da chef gourmet Anne Fajardo, que assina a criação do Brownie com Bacon. Exclusivamente para o portal Sabor Catarina, a gastrônoma apresenta o passo a passo da preparação do bacon caramelizado, que finaliza com uma textura crocante e sequinha. Confira:

Sabor Catarina

Bacon caramelizado

Receita do bacon caramelizado:

Ingredientes:

6 fatias de bacon

3 colheres de sopa de melado de cana

100 gramas de açúcar mascavo

Noz moscada

Canela em pau ralada

Modo de preparo:

Mergulhe as fatias de bacon no melado de cana, temperado com uma pitada de noz moscada e canela em pau ralada, e coloque-as em uma superfície alta e perfurada, para que a gordura possa escorrer sem que a carne grude na assadeira. Adicione o açúcar mascavo sobre as peças e leve ao forno pré-aquecido. Aguarde 15 minutos para retirar e servir as fatias caramelizadas finalizadas com uma pitada de flor de sal. Acompanha uma bola de sorvete.

Para mais receitas deliciosas acompanhe o Sabor Catarina

Conteúdo patrocinado pelo Icasa e produzido pelo Estúdio NSC Branded Content.

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