Nesta quinta-feira (8), Ana Maria Braga ensinou uma receita de tiramisù em seu programa Mais Você, na Globo – confira abaixo como preparar a sobremesa! O prato, tipicamente italiano, leva cream cheese, café, rum e biscoitos.
Ana Maria Braga voltou com o Mais Você na última segunda-feira (5). A apresentadora se inspirou no visual da sua estreia na emissora há 21 anos para marcar o retorno da atração após meses fora do ar devido à pandemia.
Ingredientes tiramisù:
– 3 gemas peneiradas
– 150 gramas de açúcar
– 700 gramas de queijo cream cheese
– 3 claras batidas em ponto de neve
– 300 mililitros de café forte sem açúcar
– 1/3 de xícara de chá de rum
– 50 biscoitos tipo champagne
– Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo do tiramisù:
Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o queijo cream cheese e bata. Desligue a batedeira e incorpore levemente no creme as claras em neve. Reserve.
Num recipiente raso, misture o café com o rum. Molhe os biscoitos tipo champagne, um por um, nesta mistura.
Numa fôrma retangular de 22 centímetros por 35 centímetros faça uma camada com os biscoitos embebidos em café. Cubra com uma camada do creme de queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos e finalize com uma camada do creme.
Leve para gelar por aproximadamente quatro horas. Na hora de servir, polvilhe cacau em pó.