Em 2021, o Ostradamus fará uma homenagem ao músico Marcelo Falcão no “Prato da Boa Lembrança”. A cada ano o projeto, que é desenvolvido por 98 restaurantes em todo o Brasil, apresenta uma nova receita e um novo layout para o prato.
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A reverência criada por Jaime para esta edição é genial: “A Isca e o Anzol”, trecho da famosa canção de “Pescador de Ilusão” do próprio Falcão e que se conecta com a gastronomia do restaurante de Floripa.
Além de ótimo chefe de cozinha, Jaime Barcellos também é muito bom na arte de criar.