Os vinhos catarinenses, principalmente os da região da Serra, são reconhecidos por suas características distintas e de alta qualidade. Aliadas ao terroir específico da região serrana e ao cuidado na produção, esses fatores contribuem para a reputação de excelência e sofisticação desses vinhos no cenário vitivinícola.
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Pensando na importância desse tema, vamos explorar, juntos, sobre as principais características e propriedades dos vinhos produzidos em Santa Catarina.
Características dos vinhos catarinenses
O terroir catarinense tem se destacado bastante na produção dos vinhos nacionais. E não é por acaso que Santa Catarina é um dos principais estados produtores da bebida no Brasil.
No processo produtivo catarinense, as uvas amadurecem lentamente e, por isso, há maior concentração de aromas. Por causa do clima ameno e da altitude de Santa Catarina, superando 1.000 metros em algumas regiões, os vinhos catarinenses são frescos e elegantes.
A região da Serra é a que mais se destaca na produção de vinhos e ela se destaca na produção de vinhos de altitude, espumantes, vinhos brancos e tintos. Essa bebida conta com sabores complexos, aromas sofisticados e trata-se de uma bebida com caráter ácido otimizado e com bom frescor.
Além disso, o estado catarinense produz espumantes, vinhos brancos e tintos, agradando diversos paladares e proporcionando uma experiência sensorial diferenciada.
Fatores naturais
Santa Catarina conta com um amplo conjunto de fatores naturais que favorecem a produção de vinhos de qualidade. Primeiramente, o clima ameno e o alto índice pluviométrico favorecem a atividade agrícola, o cultivo de uvas e a produção dos vinhos. Além disso, as estações são bem definidas, com verões quentes e invernos frios.
O estado também conta com regiões com médios e altas altitudes, como o Planalto Serrano. A região da Serra é a principal produtora de vinhos em Santa Catarina e conta com altitudes que oscilam de 1000 a 1800 metros.
Vale destacar ainda que as chuvas são bem distribuídas durante o ano e isso ajuda a deixar o solo úmido, favorecendo o terroir catarinense e, consequentemente, a produção da bebida.
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