Os finalistas do Festival de Cucas de Joinville 2024 foram anunciados na quarta-feira (22). Até a data do evento, em 8 de junho, o Jornal do Almoço apresenta, nas quartas e sextas, as seis receitas finalistas desta edição.
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A terceira apresentação, na quarta-feira (29), foi a cuca de banana com cerveja, da fisioterapeuta Grazielle Corazza Saretto, moradora do bairro Santo Antônio.
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Veja fotos da cuca de banana com cerveja
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (250ML) de cerveja preta tipo Porter (OPA BIER)
- 1/4 de xícara (60ml) de água morna
- 3 ovos
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 100g de açúcar refinado
- 10g de fermento biológico
- 450g de farinha de trigo
Farofa:
- 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 50%
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de óleo
*A medida da xícara utilizada foi de 250ml.
Recheio:
- Bananas picadas em rodelas
Modo de preparo:
Para fazer a massa, peneire os ingredientes secos, menos o fermento biológico, e reserve. Bata bem os ovos com a manteiga. Depois, adicione o fermento biológico, a cerveja e a água morna, e misture. Após, aos poucos, adicione os secos, e misture.
Para fazer a farofa, peneire a farinha de trigo, o açúcar refinado, a canela e o cacau. Adicione a manteiga e o óleo, e misture até que forme uma farofa.
Para montar, adicione a massa em uma forma untada, disponha as bananas sobre a massa, e por fim, coloque a farofa. Asse a 150° durante 45 minutos.
*Sob supervisão de Leandro Ferreira
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