A reitoria da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) realizou nesta quarta-feira (16) uma audiência pública para apresentar propostas para melhorias do serviço do Restaurante Universitário do Campus da Trindade. A reunião partiu após uma denúncia feita em outubro sobre as condições de trabalho no estabelecimento.
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O encontro, organizado pelo Diretório Central dos Estudantes (DCE), trouxe planos de ações para manter o funcionamento e melhorar as condições de operação do restaurante. As principais ideias garantem a segurança dos trabalhadores, condições adequadas para o preparo dos alimentos e para evitar a suspensão das atividades sem aviso prévio.
A denúncia apresentada ao Ministério Público do Trabalho em Santa Catarina (MPT-SC) no dia 02 de outubro trazia provas de inundações de esgoto na cozinha, riscos de acidentes de trabalho, contaminação alimentar e pequenos incêndios dentro da cozinha do restaurante.
Audiência aconteceu no RU da Trindade
Planos de manutenção
Durante a audiência, estavam presentes estudantes, servidores, representantes da reitoria e os trabalhadores terceirizados do RU. O reitor Irineu Manoel de Souza citou a condição financeira desafiadora da universidade, mas afirmou que o foco da reitoria é priorizar a permanência estudantil. Ele informou que, neste ano, houve um investimento de R$ 20 milhões, incluindo as bolsas de auxílio estudantil.
O DCE encaminhou um ofício, que o reitor assinou, com ações e iniciativas de curto, médio e longo prazo. Nas ações emergentes, ele anunciou um calendário de paralisação dos serviços do restaurante, em finais de semana e feriados, para a realização de serviços de manutenção. A primeira está agendada para o próximo mês, entre os dias 15 e 17 de novembro, para intervenções nos sistemas de abastecimento de água e de gás, e nas redes de esgoto e eletricidade.
Durante o recesso de fim de ano, entre os dias 21 de dezembro e 3 de março de 2025, o RU estará fechado para manutenção na rede elétrica, pintura da cozinha, instalação de ventiladores e manutenção dos equipamentos.
Dentro das propostas, a reitoria terá que garantir relatórios frequentes sobre as condições de segurança e saúde do trabalhador através do Departamento de Atenção à Saúde (DAS). Em relação as iniciativas de médio e longo prazo, a proposta abrange um mapeamento de equipamentos e ferramentas a serem comprados pela universidade, para aprimorar os processos de estocagem de produtos e insumos, bem como a elaboração e entrega das refeições.
A pró-reitora de Permanência e Assuntos Estudantis, Simone Sobral Sampaio, afirmou que alunos que possuem isenção e estão registrados na PRAE terão acesso ao auxílio para deslocamento até o restaurante do Centro de Ciências Agrárias (CCA) durante os intervalos programados e as interrupções do funcionamento do RU da Trindade.
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