Estão abertas, até o dia 30 de maio, as inscrições para o Concurso Gastronômico do Pinhão 2025, tradicional celebração dos sabores serranos. A competição será realizada no dia 12 de junho, a partir das 14h, no Mercado Público Municipal Osvaldo Uncini, e é voltada a moradores de Lages e dos municípios da Associação dos Municípios da Região Serrana (Amures).
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Qualquer pessoa da região pode participar, apresentando receitas doces ou salgadas que tenham como ingrediente obrigatório o pinhão, que é símbolo da cultura e da identidade da Serra catarinense. Para se inscrever, é necessário preencher um formulário online, informando detalhes como ingredientes, técnica de preparo e rendimento do prato.
O concurso busca valorizar a criatividade dos participantes, resgatar receitas afetivas e estimular a preservação da tradição gastronômica local.
No dia do evento, os pratos deverão ser entregues a partir das 13h, respeitando o horário de organização. Cada participante deverá apresentar duas amostras: uma inteira, para exposição, e outra fracionada, para degustação dos jurados.
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A avaliação será feita por três especialistas em cada categoria (doce e salgada), com notas de 0 a 10, considerando critérios como apresentação, criatividade, sabor e resgate histórico da receita.
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