Um cardápio recheado de doces que poderia ser de uma confeitaria convencional, na verdade, é destinado aos clientes peludos. Há seis anos, uma moradora de Joinville aposta em opções açucaradas e saudáveis para cachorros e gatos. As receitas adaptadas fazem sucesso e impressionam com a semelhança aos doces comuns.
Em março de 2019, a JubiCão iniciou as atividades com a produção de biscoitos naturais. Segundo a confeiteira Giselle Liane Vieira Kohler, de 56 anos, a demanda pelos docinhos “adaptados” cresceu em 2020, durante a pandemia.
— A maioria das pessoas estava em casa convivendo com seus pets e começaram a pedir bolos e cupcakes para comemorar os aniversários dos “patudinhos” — conta.
Veja fotos dos doces
A inspiração do nome tem um significado especial. Em abril de 2022, Jubi, seu amigo de quatro patas, um cachorro sem raça definida, partiu. Em uma homenagem, o empreendimento criativo passou a levar o mesmo nome.
— Foi por causa do Jubi que iniciei a produção de biscoitos naturais com o objetivo de oferecer um produto mais saudável, livre de conservantes e aromatizantes artificiais — explica.
Para seguir com o negócio, Giselle passou a aprender novas técnicas e, em 2022, concentrou a atuação integralmente na confeitaria.
— Estou sempre me atualizando através de cursos específicos de confeitaria pet para oferecer produtos com segurança e saudáveis. Em 2024, realizei um curso de pasta americana pet e que foi um divisor de águas na minha confeitaria.
Cardápio doce para os pets é variado
Giselle conta que sempre inova em suas receitas e tem se especializado cada vez mais. Na confeitaria, ela oferece bolos e cupcakes com decoração artística, coxinhas, brigadeiros, beijinho de coco e biscoitos naturais.
Em datas comemorativas, o cardápio fica ainda mais recheado. Nos meses de festas juninas e julinas, Giselle produz maçã do amor e bolinho de milho. Na Páscoa, faz ovos de Páscoa e biscoitos decorados com glacê pet. Com a chegada do Natal, a confeiteira também oferece panetones, incluindo cães e gatos nas comemorações.
Opções não faltam para quem quer comemorar o aniversário do pet ou até fazer um chá revelação de um novo filhotinho. Segundo a confeiteira, o mercado no segmento pet está em ascensão e quase diariamente recebe novos pedidos.
— Cães e gatos passaram a ser membros da família e tratados com mais amor e respeito — conta.
Os valores variam de acordo com o tamanho e modelo escolhido, o cupcake, por exemplo, pode variar de R$ 18 a R$ 28, enquanto o bolo varia entre R$ 52 a R$ 140.
Mas do que são feitos os docinhos?
A profissional explica que todos os produtos oferecidos são saudáveis e liberados aos clientes peludos. A massa base dos bolos e cupcakes são de farinha sem glúten e ovo. A gosto do cliente, podem ser adicionados outros ingredientes, como maçã, banana, frango ou carne bovina.
As coberturas podem ser produzidas com iogurte natural sem açúcar ou batata doce. Além disso, todos os corantes utilizados nas decorações são naturais, como farinha de beterraba, curcuma e spirulina.Nas redes sociais, a confeiteira compartilha seu trabalho e oferece uma verdadeira sessão de fofura com fotos dos animais provando os doces especiais.
*Sob supervisão de Leandro Ferreira
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