A mistura do Espírito Santo e do Rio de Janeiro estão no DNA de Gilmar Francisco, participante do grupo dos cozinheiros amadores do Chef de Alto Nível. Serão oito cozinheiros amadores e apenas cinco passam para a segunda fase do programa.
Quem é Gilmar Francisco?
Gilmar mora na cidade do Rio de Janeiro. Com 41 anos, o médico nutrólogo e anestesista nasceu em Cachoeiro do Itapemirim, no Espírito Santo, e sempre teve a família reunida em volta da mesa.
Já enfrentou a obesidade e, hoje, dedica-se a ajudar as pessoas a terem uma relação mais saudável com a comida. Apaixonado por temperos e utensílios de cozinha, adora visitar restaurantes e reproduzir os pratos em casa para a família e os amigos.
Cozinheiros Amadores do Chef de Alto Nível
“Tenho muita expectativa de conseguir passar a trabalhar com comida, e tenho ideias para poder amarrar a culinária com o que eu faço. Espero também aprender muito sobre comida e levar para os meus pacientes a noção de como é possível comer bem de forma saudável, de como qualidade pode ser melhor até do que quantidade. Por último, não menos importante, é dizer que meus filhos vão ficar enlouquecidos quando eles souberem que eu estou aqui”, brinca Gilmar.
“Gosto muito da culinária italiana, da francesa e da comida contemporânea. Sobretudo, gosto de explorar todas as texturas e sabores dentro de um prato. Como capixaba, também tenho muito forte a cultura dos frutos do mar”, detalha.
Gilmar Francisco faz parte do grupo dos Cozinheiros Amadores e já disputará a seletiva para a segunda fase do programa no primeiro episódio. Dos oito participantes do grupo amador, apenas cinco passarão para a próxima fase, a dos times.
Chef de Alto Nível é um reality exibido terças e quintas na Globo, sempre depois de Vale Tudo. Veja como vai funcionar o reality de gastronomia com Ana Maria Braga.