O Natal em Pomerode vai trazer à cidade uma convidada especial para revelar os segredos do tradicional “Stollen”, um pão doce amanteigado e fermentado, com frutas cristalizadas, nozes e passas. A alemã Katja Walter é uma referência no preparo do doce e vai ministrar uma oficina exclusiva para ensinar as técnicas de produção do “panetone alemão” aos confeiteiros e padeiros pomerodenses.
Katja comanda a Confeitaria Walter, fundada há décadas pela própria família na região de Erzgebirge, conhecida como a “Terra do Natal”, por conta das tradições seculares preservadas pela comunidade. A fama do Stollen se espalhou em 2015, quando a profissional chegou à final do programa “O Melhor Padeiro de Natal da Alemanha”, apresentado pela emissora alemã ZDF.
Em 2024, Katja foi selecionada entre as melhores confeiteiras do país pela revista gastronômica “Feinschmecker”. Com isso, ela decidiu inovar no negócio familiar e criou a possibilidade de encomendar o famoso pão doce natalino pela internet, com entregas por toda a Alemanha.
— Nosso objetivo é que o evento de Natal deixe um legado, proporcionando ainda maior qualificação técnica aos padeiros e confeiteiros de Pomerode. É algo com potencial para trazer impacto positivo o ano todo a moradores e visitantes — afirma o secretário de Turismo, Cultura e Desenvolvimento Econômico, Manfredo Goede.
O Stollen também estará à venda no Mercado de Natal, montado no Centro Cultural de Pomerode, no mesmo local em que ocorre a Osterfest. Além do tradicional doce, o evento promete iluminação inédita, desfiles de lanternas, espetáculos e uma programação cultural intensa espalhada por toda a cidade.
Neste ano, o Natal em Pomerode ocorrerá de 26 de novembro a 4 de janeiro de 2026. A agenda completa, que inclui datas e horários da oficina de Stollen, será divulgada em breve.
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