Uma sobremesa prática, que desmancha na boca e ainda não leva açúcar adicionado nem leite condensado: esse é “Romeu e Julieta de forno”, receita compartilhada pelo canal Juh Simplicia no YouTube e que já conquista paladares. Segundo a própria, “todos vão querer”.
O preparo leva apenas quatro ingredientes, e depois de misturar, basta transferir para um refratário, levar ao forno por cerca de 30 minutos e saborear.
A sobremesa não leva açúcar adicionado nem leite condensado pois utiliza o dulçor da goiabada. Quem não gosta muito de doce não precisa se preocupar: o doce é quebrado pelo requeijão, que faz a combinação típica do “Romeu e Julieta”.
Romeu e Julieta de forno: ingredientes
- 300 gramas de goiabada (fatiada);
- 3 ovos;
- 200 gramas (1 caixinha) de creme de leite;
- 200 gramas (1 potinho) de requeijão.
Como fazer a sobremesa
Base: Fatie a goiabada e disponha as fatias em um refratário que possa ir ao forno
Em uma tigela, bata bem os três ovos com um garfo, fuê ou na batedeira. Adicione o creme de leite e o requeijão, batendo novamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura sobre a goiabada no refratário, e leve tudo ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
O resultado é uma sobremesa cremosa com textura semelhante a um pudim.
Dicas
Para evitar que a sua sobremesa queime, a criadora do vídeo dá algumas recomendações importantes baseadas na experiência dela. A primeira é atenção ao tempo sugerido de 30 minutos, mas sem deixar de monitorar o forno. Isso porque, dependendo da potência do seu aparelho, a sobremesa pode assar mais rápido e passar do ponto.
Para a goiabada, você pode usar tanto a opção mais firme quanto a cremosa. Ambas derretem no forno e ficam com a textura perfeita.
O que é Romeu e Julieta?
A sobremesa Romeu e Julieta é uma criação brasileira, e se trata da combinação de goiabada com queijo. O mais tradicional é o queijo minas e a goiabada tipo cascão, mais firme.
A origem exata da combinação não é documentada, mas se consolidou na culinária de Minas Gerais e ganhou esse nome em referência à peça Romeu e Julieta, de William Shakespeare. A ideia é justamente representar a união de dois elementos que, assim como os personagens da história, seriam “opostos”, mas combinam: o doce da goiabada e o salgado do queijo.
O queijo, de sabor mais suave e salgado, seria o “Romeu”, enquanto a goiabada, doce e intensa, seria a “Julieta”.