Queijos artesanais premiados, chocolates catarinenses produzidos do grão à barra, charcutaria, geleias e mais de 25 rótulos de vinhos brasileiros estarão reunidos em um festival gratuito em Balneário Camboriú. O Balneário Taste Festival será realizado nos dias 1º e 2 de agosto, na área externa do Balneário Shopping.
Além da gastronomia, o evento terá música ao vivo, DJs, oficinas e atrações para crianças. A programação começa ao meio-dia nos dois dias e foi planejada para receber diferentes públicos ao longo do dia.
Entre os destaques gastronômicos está o Ouro Crocante, prato criado especialmente para o festival pelo chef e queijista Ícaro Argenta. A receita combina queijo coalho dourado com redução de vinho no melado, criando um contraste entre a crocância, o sabor salgado do queijo, a doçura do melado e as notas de vinho.
Ouro Crocante é atração gastronômica do festival
Desenvolvido exclusivamente para o Balneário Taste Festival, o Ouro Crocante será preparado pelo chef e queijista Ícaro Argenta, formado em Gastronomia pelo Instituto Federal de Santa Catarina.
Com mais de seis anos de atuação no setor, Argenta trabalha com criação de cardápios, harmonizações e experiências gastronômicas. Para o festival, a proposta foi criar um prato de apresentação simples, mas baseado no equilíbrio entre diferentes sabores e texturas.
A curadoria de queijos e charcutaria também terá a participação da queijista Daniele Freitas, fundadora do Don Avelino Empório, no Espírito Santo. Especialista em queijos artesanais brasileiros e jurada de concursos do segmento, ela atua na divulgação da cultura queijeira por meio de degustações e ações de educação do consumidor.
Queijos premiados e charcutaria artesanal
A produção catarinense terá presença de destaque no festival. De Garopaba, a Salumeria Montenegro levará opções de salames, copas, lombo fatiado e linguiças artesanais.
Já a Queijaria Boca da Serra, da Grande Florianópolis, apresentará queijos reconhecidos em competições como o World Cheese Awards e o Prêmio Queijo Brasil. Criada em 2023 pela farmacêutica Daiane, a marca aposta na produção artesanal.
Outra participante será a Queijaria Serra da Abelha, criada em 2024. A produção utiliza leite de vacas Jersey do próprio queijeiro e reúne receitas tradicionais e autorais associadas à identidade do Alto Vale de Santa Catarina.
Chocolate catarinense premiado em Londres
Os apaixonados por chocolate também terão opções para experimentar. A Toré Chocolates, de Florianópolis, participará do festival com barras produzidas pelo método bean to bar, em que a empresa acompanha as etapas de fabricação desde a seleção e torra das amêndoas de cacau até a transformação em chocolate.
A marca utiliza cacau brasileiro e já conquistou medalhas no Academy of Chocolate Awards, competição realizada em Londres.
Festival terá mais de 25 rótulos de vinhos brasileiros
A programação gastronômica será acompanhada por uma seleção de vinhos da Amitié, vinícola fundada no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, pela sommelière Andreia Gentilini e pela enóloga Juciane Casagrande Doro.
A marca levará ao evento mais de 25 rótulos produzidos em diferentes regiões vitivinícolas do Brasil. Ao todo, a vinícola acumula mais de 70 premiações nacionais e internacionais.
Para completar as possibilidades de harmonização, a catarinense Naturell Geleias apresentará produtos artesanais feitos em pequenos lotes. As geleias podem ser combinadas com queijos, charcutaria, pães e vinhos.
A proposta é que o público possa experimentar diferentes combinações entre os produtos durante o festival.
Música ao vivo, DJs e atrações para crianças
A gastronomia será acompanhada por uma programação cultural para diferentes idades.
No sábado, 1º de agosto, estão previstas apresentações de DJ, brincadeiras musicais, atividades da Oficina Maravilha, soft forró e o show Milton Canta Lulu. A programação segue até as 22h.
No domingo, 2 de agosto, o público poderá participar das atividades da Oficina Maravilha e acompanhar a apresentação Canções com Theo e Sua Turma, além de DJ e soft forró. As atividades terminam às 20h.
Segundo Fábio Quintana, gerente de marketing do Balneário Shopping, a ideia é criar uma programação que possa ser aproveitada em diferentes momentos do dia.
“Pensamos o Balneário Taste Festival como uma programação para públicos de todas as idades. A proposta é reunir gastronomia, música e atividades para as famílias em um mesmo espaço, além de apresentar ao público produtores e profissionais que desenvolvem trabalhos reconhecidos em diferentes áreas da gastronomia brasileira”, afirma.
Balneário Taste Festival é gratuito
O Balneário Taste Festival será realizado na área externa do Balneário Shopping, em Balneário Camboriú. A entrada é gratuita.
Serviço
- O quê: Balneário Taste Festival
- Quando: 1º e 2 de agosto de 2026
- Horários: sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 20h
- Onde: área externa do Balneário Shopping, em Balneário Camboriú
- Entrada: gratuita
- Programação: gastronomia, vinhos, música, oficinas e atividades infantis