Queijos artesanais premiados, chocolates produzidos do grão à barra, vinhos brasileiros, música ao vivo e atrações para crianças marcaram o primeiro dia do Balneário Taste Festival, realizado no Balneário Shopping, em Balneário Camboriú.
Com entrada gratuita, o evento, que ocorre nos dias 1 e 2 de agosto, reúne produtores de diferentes regiões do país e transformou o espaço em um ponto de encontro para quem buscava conhecer sabores artesanais e aproveitar uma programação voltada para toda a família.
Ao longo dos dois dias, os visitantes podem conhecer produtos de pequenos produtores, experimentar harmonizações e acompanhar apresentações musicais em um ambiente pensado para diferentes públicos.
A proposta do festival é reunir gastronomia, cultura e lazer em um único espaço, valorizando profissionais reconhecidos pela qualidade de seus produtos e aproximando o público de diferentes experiências gastronômicas.
Um dos destaques da programação é o Ouro Crocante, criação exclusiva desenvolvida pelo chef e queijista Ícaro Argenta especialmente para o Balneário Taste Festival. A receita, preparada com queijo coalho dourado e redução de vinho no melado, chama a atenção pela combinação entre crocância, doçura e acidez, tornando-se uma das experiências mais cobiçadas do evento.
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Produtores premiados apresentaram sabores de diferentes regiões
Além da criação exclusiva, o festival reúne produtores que representam diferentes segmentos da gastronomia artesanal brasileira.
A Queijaria Boca da Serra leva ao público queijos reconhecidos em premiações como o World Cheese Awards e o Prêmio Queijo Brasil, enquanto a Queijaria Serra da Abelha apresenta produtos produzidos com leite de vacas Jersey do próprio rebanho, valorizando métodos artesanais e receitas ligadas à identidade do Alto Vale de Santa Catarina.
Na área dedicada à charcutaria, a Salumeria Montenegro apresenta salames, copas, lombos e linguiças artesanais produzidos em Garopaba.
A curadoria dos queijos e embutidos conta com a participação da queijista Daniele Freitas, que atua na divulgação da cultura queijeira brasileira e participa como jurada em concursos especializados do setor.
Outro destaque é a participação da Toré Chocolates, de Florianópolis. A marca apresenta chocolates produzidos pelo método bean to bar, no qual acompanha todas as etapas da fabricação, da seleção do cacau até a produção das barras.
Os produtos, elaborados com cacau brasileiro, já receberam reconhecimento internacional no Academy of Chocolate Awards, realizado em Londres.
Vinhos, harmonizações e experiências gastronômicas
A programação também abre espaço para os vinhos brasileiros. A vinícola Amitié apresenta mais de 25 rótulos produzidos em diferentes regiões vitivinícolas do país, oferecendo ao público a oportunidade de conhecer parte da diversidade da produção nacional.
As degustações são complementadas pelas geleias artesanais da Naturell Geleias, desenvolvidas para harmonizar com queijos, pães, charcutaria e vinhos, ampliando as possibilidades de combinações durante o festival.
A variedade de expositores permite que os visitantes percorram diferentes estilos de produção artesanal, conhecendo desde técnicas tradicionais de fabricação até propostas contemporâneas voltadas à valorização dos ingredientes brasileiros.
Música e atividades infantis completam a programação
Além da gastronomia, o Balneário Taste Festival conta com apresentações musicais ao longo dos dois dias. DJs, apresentações de soft forró; o espetáculo Milton Canta Lulu, conduzido por Milton Guedes; e a atração final, George Israel, cantor, compositor e saxofonista conhecido por sua trajetória como um dos fundadores do Kid Abelha, integraram a programação cultural e acompanharam o público durante o evento.
As famílias também encontram atrações voltadas ao público infantil, como Canções com Theo e Sua Turma, da Trupe Foliá, além das atividades promovidas pela Oficina Maravilha.
A diversidade da programação permite que visitantes de diferentes idades permaneçam no festival durante boa parte do dia, aproveitando tanto as experiências gastronômicas quanto as atrações culturais.
— O Balneário Taste Festival foi pensado para reunir, em um mesmo fim de semana, gastronomia, artesanato, música e atividades para toda a família. Queremos que moradores e turistas encontrem no Balneário Shopping um espaço para conhecer novos sabores, valorizar produtores brasileiros e aproveitar uma programação gratuita — destaca Fábio Quintana, gerente de marketing do Balneário Shopping.
Aproximando o público da boa gastronomia
Ao reunir gastronomia artesanal, produtores premiados, música e atividades para toda a família, o Balneário Taste Festival aproxima o público de experiências ligadas à cultura gastronômica brasileira.
O evento ocorre neste sábado, 1 de agosto, das 12h às 22h, e neste domingo, dia 2 de agosto, das 12h às 20h.
Ainda dá tempo de passar no Balneário Shopping, em Balneário Camboriú, e curtir toda a programação!