Em um restaurante de Porto Belo, a honestidade é o prato principal. O estabelecimento vai além de servir refeições e aposta em uma experiência baseada na confiança, onde na hora de pagar a conta, é o próprio cliente quem soma os itens consumidos e define o valor a ser cobrado, sem precisar esperar por um fechamento feito por algum funcionário do estabelecimento.
O Armazém Bistrô é administrado pelo casal Beto e Telma, e o modelo de pagamento foi incluído há pouco mais de seis anos e surgiu em um momento de aperto. Segundo o proprietário, em um dia de muito movimento, ele pediu para um grande grupo que estava almoçando no restaurante para efetuar o próprio pagamento. Ao perceber que deu tudo certo, ele resolveu manter o sistema.
Localizado em um casarão histórico da cidade, a confiança nos consumidores se tornou a marca registrada do bistrô. O sistema funciona de forma simples: depois da refeição, cada cliente ou grupo soma os itens pedidos e em uma pequena mesinha pode operar as máquinas de cartão ou fazer a transferência do valor correspondente, sem nenhum tipo de conferência da parte do estabelecimento.
A proposta, que começou como uma alternativa diante de um dia de movimento intenso, acabou se tornando parte da identidade do local. De acordo com Beto, as pessoas são “muito honestas, é só você dar a oportunidade delas exercerem a honestidade”.
Clientes se impressionam com o sistema
A proposta também chama atenção de quem conhece o restaurante pela primeira vez. Nas redes sociais, vídeos gravados por clientes mostram a surpresa ao descobrir que a conta não é conferida por funcionários, enquanto diversos comentários elogiam a iniciativa e destacam a confiança depositada nos consumidores.
O modelo de pagamento, que poderia passar despercebido como um simples detalhe, acabou se tornando uma das características que mais despertam curiosidade sobre o estabelecimento. Segundo os proprietários, o estabelecimento é pensado para promover a sensação de “casa de vó”, para todos que visitam.
Como visitar
O espaço é pet friendly e conta com animais espalhados pela propriedade, entre galinhas, peixes e até papagaio. O Armazém Bistrô está localizado na Rua Manoel Felipe da Silva, Nº 283, no Centro de Porto Belo. O horário de atendimento é de segunda-feira à sábado, das 11h30min às 15h.