Em função do Dia Mundial do Ovo, esta sexta-feira, 11 de outubro, a Granja Faria, gigante catarinense do setor aproveita a data para compartilhar receitas diferentes com essa proteína nas suas redes sociais. São sete receitas diferentes, algumas pouco comuns, que usam o ovo como ingrediente principal ou um dos ingredientes.
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Elas são apresentadas no feed do Instagram @granja.faria, com demonstração de como fazer. Uma das que mais chamam atenção é um bolinho salgado composto por peito de frango em pedaços, ovos e temperos diversos.
A empresa que tem sete oficial no município de Lauro Müller, Santa Catarina, foi fundada pelo engenheiro agrônomo Ricardo Faria e é líder nacional na produção de ovos.
Maior consumo de ovo da história
O Dia Internacional do Ovo também é celebrado pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e o Instituto Ovos Brasil. De acordo com a associação, o Brasil vai produzir em 2024 quase 57 bilhões de unidades, 8,5% mais que no ano anterior. Em 2023, o país produziu 52,448 bilhões de unidades.
A ABPA destaca também que este será o ano em que os brasileiros mais consumirão ovos: chegarão a 263 unidades per capita ano.
– Está mais competitivo produzir ovos em 2024. Os custos estão mais ajustados e o consumidor tem demandado mais o produto. As perspectivas para o setor são positivas e nossos indicadores apontam a ampliação dos níveis de consumo para o próximo ano. Além do fato de ser uma das proteínas mais versáteis e acessíveis disponíveis, o ovo já é reconhecido pelos consumidores de todas as classes e perfis de consumo como um dos alimentos mais completos que existem. Exatamente por isso, o ovo deixou de ser visto apenas como um simples produto e passou a ser um alimento que tem influência tanto para a segurança alimentar, como para a saúde pública – destacou o presidente da ABPA, Ricardo Santin.
Atualmente, o Brasil é o quinto maior produtor mundial dessa proteína e um dos que têm consumo acima da média mundial, que está em 230 ovos por pessoa, por ano.
O Dia Mundial do Ovo não é fixo. É celebrado na segunda sexta-feira de outubro. Entre os países que comemoram a data, além do Brasil estão os Estados Unidos, Canadá, México, Argentina, Reino Unido, França, Holanda e Dinamarca.
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