Fruta que passou a ser cultivada há poucos anos em Santa Catarina, a pitaia (foto) terá um novo método de colheita. Pesquisa feita pela Estação Experimental da Epagri de Itajaí concluiu que a colheita deve ser feita quando os frutos estão maduros porque, no caso dessa fruta, esse processo não continua após a colheita, como ocorre com a banana, goiaba e mamão, por exemplo.
A descoberta sobre a necessidade de definir o melhor ponto de colheita da pitaia resultou de uma técnica desenvolvida pelos pesquisadores Andrey Martinez Rebelo e Alessandro Borini Lone. Mas essa etapa ainda não é suficiente. A próxima, que será realizada em 2020, apontará o momento ideal para a colheita das frutas, diz Alessandro Lone. O objetivo é que fique mais doce, portanto, mais dentro do gosto do consumidor brasileiro.
Pela descoberta da primeira fase da pesquisa, eles vão receber premiação da Associação Brasileira de Química. Também apresentarão o trabalho no Congresso Brasileiro de Química, que será de 5 a 10 de novembro, em João Pessoa, na Paraíba.