Não se preocupe essa é uma dúvida que a maioria das pessoas têm. Quando se pensa em qual taça usar na hora de servir determinado vinho, a maioria das pessoas ficam indecisas, com relação ao tamanho e formato, pois realmente se formos pesquisar existem sim, uma quantidade bem grande de modelos, designs, formatos e cores. E tudo isso por quê? Porque essa história das taças teve início por volta de 1500 a.C pelos romanos.
E quando me pergunto onde eu vi a primeira taça de vinho que chamou a minha atenção? – Me vem à mente aquelas cenas dos filmes romanos, onde os homens brindavam nas tabernas, com aquelas taças de metal super robustas e pesadas. Às vezes fico até imaginando a qualidade daquele vinho que era servido.
Ainda bem que essa história faz parte do passado e hoje temos as nossas queridinhas taças de cristal. Então acredito que seria interessante colocar os modelos tradicionais e dar um norte para quem fica na dúvida.
Taça para vinho tinto:
Bordeaux – para vinhos encorpados e com mais tanino. Tem o bojo grande, mas com a borda mais fechada.
Borgonha – para vinhos mais complexos e concentrados. As taças têm formato balão com bojo maior do que as Bordeaux.
Taça para Vinho branco:
Não existe um nome específico para cada modelo de taça de vinho branco e sim uma explicação para quem tiver interesse e desta forma poder auxiliar na hora da compra.
As taças de vinho branco devem ter corpo menor do que as de vinho tinto, pois o vinho branco precisa ser consumido em temperaturas mais baixas e por este motivo devem ser servidos em um espaço menor, que permita menos trocas de calor com o ambiente.
Taça para vinho Rosé:
No caso da taça para vinho rosé também não existe um nome específico. Os vinhos rosés geralmente apresentam tanino, mas com aromas que lembram os brancos. Por esse motivo, a taça indicada deve ser menor que a dos brancos, mas com bojo maior. Se você não tiver uma taça específica para rosés utilize uma para vinho branco.
Taça para vinho Fortificado:
Tem bojo pequeno, são mais estreitas na parte superior. Aquele estilo bem baixinha, pois o consumo de vinhos doces e fortificados geralmente é menor.
Mas resumindo eu ainda sou a favor de que cada um beba na taça que lhe traga mais prazer, mais conforto, mais felicidade, pois no final é isto que importa. Saúde sempre!