Uma muda de baunilha esquecida por uma amiga deu início a uma história que hoje inspira produtores e amantes da agricultura. O projeto nasceu por acaso, mas cresceu graças ao estudo, à persistência e ao cuidado diário.
O caso chama atenção porque a baunilha figura entre as especiarias mais caras do mundo. Em alguns mercados, o quilo da fava curada pode alcançar cerca de R$ 6 mil, valor que reflete o longo processo de produção e a oferta limitada.
De uma muda esquecida para um novo negócio
A artista plástica e produtora rural Miska Thomé, em entrevista à Campo Grande News, transformou uma única planta em um viveiro com cerca de 70 mudas, cultivadas de forma artesanal em Campo Grande (MS).
Segundo Miska, tudo começou quando uma amiga deixou uma muda de baunilha em sua casa antes de viajar. A ideia era buscá-la depois, mas isso nunca aconteceu.
“Ela falou para eu plantar e depois retirar uma muda quando voltasse. Plantei e a baunilha tomou conta do muro”, diz a produtora.
Com o crescimento da planta, surgiu a curiosidade em aprender mais sobre o cultivo. Aos poucos, o hobby ganhou espaço e se transformou em uma produção comercial instalada em um sítio da família.
Hoje, a marca Vanilla Thomé comercializa favas naturais e já planeja ampliar o portfólio com produtos como extrato, pasta e açúcar aromatizado com baunilha.
Por que a baunilha custa tão caro?
Embora seja conhecida pelo aroma presente em bolos, doces, sorvetes e perfumes, poucas pessoas sabem como nasce a baunilha natural.
A planta pertence à família das orquídeas e apresenta um ciclo bastante delicado. Cada flor permanece aberta por apenas algumas horas durante um único dia do ano. Fora do habitat natural da espécie, a polinização depende do trabalho manual, realizado flor por flor.
Após essa etapa, a fava leva cerca de nove meses para amadurecer. Depois da colheita, passa por um processo de cura que pode durar vários meses até desenvolver o aroma característico. Somando todas as etapas, o intervalo entre a polinização e a venda pode chegar a aproximadamente um ano e meio.
Esse cultivo artesanal explica o alto valor da especiaria no mercado internacional.
Cultivo exige técnica e paciência
O viveiro começou a operar em 2024 com acompanhamento técnico para preparar o solo, definir a adubação e orientar o manejo das plantas.
As primeiras flores apareceram ainda naquele ano. Em seguida vieram as primeiras polinizações e a colheita inicial das favas, considerada um marco para a produtora.
“É um processo totalmente manual e artesanal. Acho que isso agrega valor à baunilha”, afirmou Miska.
Além da baunilha, ela também cultiva abacaxi, cana-de-açúcar, frutas e hortaliças, mantendo diferentes fontes de renda na propriedade.
Mercado brasileiro cresce
O cultivo da baunilha ainda ocupa uma pequena área no Brasil, mas desperta interesse de produtores que buscam culturas de alto valor agregado. Pesquisadores apontam que o país reúne condições para ampliar a produção, especialmente em regiões de Cerrado, Mata Atlântica e Amazônia, desde que os agricultores invistam em manejo especializado e produção artesanal.
Com a procura por ingredientes naturais em alta, produtores brasileiros enxergam uma oportunidade para atender tanto o mercado nacional quanto o internacional.