O bem-estar animal deixou de ser apenas um compromisso para se tornar uma ferramenta estratégica na produção da Aurora Coop. Nascida em Chapecó, no Oeste de Santa Catarina, a cooperativa agora se tornou pioneira no Brasil ao utilizar um sistema de indicadores para monitorar todas as etapas da cadeia produtiva, transformando dados em decisões que orientam investimentos, aprimoram processos e fortalecem a sustentabilidade da produção de carnes.
A trajetória começou em 2008, quando a Aurora Coop passou a adotar os princípios do Programa Nacional de Abate Humanitário, iniciativa reconhecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e pela World Animal Protection (WAP). O objetivo era aperfeiçoar o manejo dos animais, tornando os processos mais éticos e garantindo produtos alinhados às exigências dos consumidores.
O que começou como uma mudança de cultura evoluiu para um modelo estruturado, científico e integrado. Atualmente, o bem-estar animal faz parte de toda a cadeia produtiva, desde as granjas e propriedades integradas, passando pelo transporte, até o processamento nas unidades industriais.
Segundo o diretor vice-presidente de Agronegócios da Aurora Coop, Marcos Antônio Zordan, essa evolução levou à consolidação do Programa de Bem-Estar Animal, fundamentado nos princípios do protocolo internacional Welfare Quality®, além da implantação de uma Política de Bem-Estar Animal baseada na tolerância zero aos maus-tratos.
— Paralelamente, a cooperativa implementou sua Política de Bem-Estar Animal, reforçando o compromisso de tolerância zero contra maus-tratos e promovendo uma cultura de responsabilidade compartilhada entre colaboradores, produtores integrados e parceiros — afirma.
Ao longo dos anos, diversas iniciativas passaram a integrar o programa. Entre elas estão a ampliação dos sistemas de gestação coletiva para matrizes suínas, a implantação de enriquecimento ambiental para aves e suínos, a adoção integral da política cage-free para os ovos utilizados na industrialização, a modernização dos sistemas de transporte de aves e a capacitação permanente dos profissionais envolvidos em toda a cadeia produtiva. Auditorias periódicas, certificações de propriedades rurais e avaliações técnicas também passaram a fazer parte da rotina da cooperativa.
Com a maturidade alcançada pelo programa, a Aurora Coop deu um novo passo: profissionalizou a gestão do bem-estar animal por meio da implantação de indicadores de desempenho. A partir desse sistema de monitoramento contínuo, a cooperativa acompanha, avalia e aperfeiçoa as práticas relacionadas à criação, manejo, transporte e processamento dos animais.
A gestão orientada por dados vai além da verificação do cumprimento de normas e protocolos. Os indicadores permitem medir o desempenho dos processos, identificar oportunidades de melhoria, direcionar investimentos e priorizar ações de desenvolvimento. Na prática, fortalecem uma tomada de decisão baseada em evidências e ampliam a capacidade da cooperativa de promover melhorias contínuas em toda a cadeia produtiva.
As informações coletadas também servem de base para planos de ação, programas permanentes de capacitação, auditorias internas e externas, avaliações de conformidade e investimentos em infraestrutura, inovação e ambiência. Atualmente, a Aurora Coop é auditada por protocolos internacionais específicos de bem-estar animal, como os padrões do North American Meat Institute (NAMI) e da NSF – Global Animal Wellness Standards.
O rigor do programa também se estende aos fornecedores. Todos os animais recebidos nas unidades industriais passam por avaliações que permitem identificar eventuais não conformidades e aplicar medidas corretivas quando necessário. O processo fortalece a prevenção, amplia a conscientização e garante que os princípios da política de bem-estar animal sejam cumpridos em toda a cadeia.
Para a cooperativa, os indicadores consolidam uma cultura construída ao longo de mais de duas décadas de trabalho. Eles conectam bem-estar animal, qualidade dos processos, eficiência operacional e sustentabilidade, transformando dados em ações concretas e resultados.
A estratégia também está alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) e às principais referências internacionais do setor. Com isso, a Aurora Coop reforça o bem-estar animal como parte do modelo de negócio e da visão de futuro da cooperativa, mantendo investimentos em conhecimento, inovação e melhoria contínua para tornar a produção de carnes cada vez mais ética, responsável e sustentável.