A safra do arroz em Santa Catarina tem quebrado recordes de produtividade em 2025, com uma média de 8,73 toneladas por hectare. No entanto, a supersafra contrasta com valores baixos, que atingem diretamente os produtores. De acordo com a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), o preço caiu mais de 30% em comparação com 2024.
A região Sul é a maior produtora do Estado, correspondendo a 67% dos mais de 145 mil hectares plantados. Os municípios com as maiores áreas de cultivo são Turvo, com 11,7 mil hectares, Meleiro com 10 mil e Forquilhinha com 9,6 mil.
A produção nessas cidades foi acima da safra anterior, devido ao uso de cultivares de alto potencial, melhorias no manejo e à regularidade do clima durante o ciclo.
No entanto, em abril, por exemplo, de acordo com a Epagri, o produto foi comercializado com preços 30,38% em comparação com o mesmo período de 2024.
A saca de 50 quilos foi vendida a R$ 73,11. Além disso, entre janeiro e abril de 2025, as exportações catarinenses de arroz somaram US$ 733,99 mil, uma queda de 44% em relação ao ano passado.
A analista do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola (Cepa), da Epagri, Glaucia Padrão, explica que o segundo semestre tende a ser desafiador, com pressão sobre os preços, mesmo que o período de entressafra habitualmente favoreçam a valorização.
— Este ano temos um fator de pressão baixista mesmo na entressafra, porque a oferta segue elevada e o Mercosul também tem produção competitiva. Para os produtores catarinenses, o cenário é de atenção redobrada e gestão estratégica da comercialização, não indicando grandes mudanças nos preços — afirma.
Os principais destinos da exportação foram Trinidad e Tobago, Cuba e Senegal. A perda de competitividade frente a países vizinhos com menores custos de produção tem dificultado o escoamento da safra brasileira.
Conforme a analista, outro fator a ser considerado é a crise entre Índia e Paquistão, grandes exportadores mundiais, que podem favorecer o Brasil no mercado europeu e africano.
Prejuízos para a indústria arrozeira
No Sul do Estado, os prejuízos não atingiram apenas os produtores locais, mas também a indústria, que comercializa o arroz em solo catarinense e envia o produto para outras regiões, como Norte e Nordeste.
— Neste momento estamos tendo prejuízo, porque durante a safra compramos esse arroz com custo mais alto, que era o preço do momento. Nós temos um custo de compra do produto mais alto e estamos vendendo por um preço bem abaixo — ressalta Arlindo Manenti, presidente da Cooperativa Regional Agropecuária Sul Catarinense (Coopersulca), de Turvo.
Ele complementa que em especial o Extremo-Sul Catarinense, tem característica de pequenos produtores, que acabaram vendendo pouco para sanar os débitos e manter suas propriedades. Turvo, por exemplo, deve movimentar ao todo, R$ 170 milhões.
— Estamos em uma fase de transição, antes a gente produzia mais, sobravam estoques, e agora a cada ano estão sendo consumidos esses estoques que existiam. Nós vamos sair de um ano que temos uma supersafra e talvez ano que vem colheremos menos do que iremos consumir, com o consumidor tendo que pagar quase R$ 30 reais no pacote, diferente desse ano, que pagam R$ 15 — ressalta Vlamir Antonio Brandalizze, consultor de mercado agrícola.
Alternativas de mercado
Santa Catarina obteve uma colheita com mais de 1,2 milhão de toneladas de arroz irrigado. Segundo Vlamir, parte desse produto pode ser destinado a diversas atividades, além de ir para o prato do consumidor.
— Hoje se usa arroz até para produzir ração, por exemplo. Quando se tem o excesso temos outras alternativas, como a fabricação de cerveja e eu acredito que devemos ver nos próximos anos a indústria de etanol de arroz, assim como é feito com o milho. Isso deve ser potencializado pela exportação — completa.
O Sul catarinense também oferece variedades diferentes do grão. De acordo com a Epagri, o arroz branco prevalece, mas é comum encontrar outros tipos, como arroz pérola, arroz preto e o vermelho.
Leia mais
Buscas por idoso com diagnóstico de Alzheimer são suspensas após 10 dias em SC
Operação com 38 prisões em SC tem como foco a lavagem de dinheiro de facção catarinense