Com mais de 160 medalhas conquistadas em concursos nacionais e internacionais, a Cervejaria Bierbaum celebra 22 anos de uma trajetória construída sobre tradição, técnica e dedicação. Nascida em Treze Tílias, a cervejaria consolidou sua identidade inspirada na escola cervejeira alemã e segue escrevendo sua história sem abrir mão das raízes que deram origem à marca.
Em Treze Tílias, cidade conhecida por preservar a cultura austríaca em sua arquitetura, gastronomia e tradições, nasceu há 22 anos uma cervejaria que transformou a paixão em propósito. Fundada em 23 de abril de 2004, a Cervejaria Bierbaum surgiu com o compromisso de produzir cervejas artesanais inspiradas na escola cervejeira alemã, respeitando métodos clássicos de produção, ingredientes selecionados e a autenticidade de cada estilo.
Desde a primeira brassagem, a Bierbaum escolheu trilhar um caminho pautado pelo cuidado em cada etapa do processo produtivo. Mais do que acompanhar o crescimento do mercado de cervejas artesanais no Brasil, a cervejaria construiu uma identidade própria, mantendo viva a tradição cervejeira alemã enquanto evoluia em estrutura, tecnologia e capacidade produtiva.
O nome Bierbaum, que em alemão significa “Árvore da Cerveja”, representa a essência dessa trajetória. Assim como uma árvore cresce sustentada por raízes fortes, a cervejaria construiu sua história sobre valores que permanecem os mesmos desde a fundação: respeito à tradição, compromisso com a qualidade, aperfeiçoamento constante e paixão pela arte de produzir cerveja.
Ao longo de mais de duas décadas, a Bierbaum ampliou seu portfólio sem perder sua identidade. Hoje, produz diferentes estilos, entre eles lagers alemãs, cervejas de trigo, IPAs, cervejas puro malte e receitas especiais, sempre buscando preservar as características de cada estilo e proporcionar experiências que conquistam desde apreciadores iniciantes até os mais exigentes conhecedores da cultura cervejeira.
Essa dedicação também é reconhecida por especialistas. Atualmente, a Bierbaum soma mais de 160 medalhas conquistadas em concursos nacionais e internacionais, resultado que a coloca entre as cervejarias artesanais mais premiadas do Brasil. Mais do que representar conquistas, essas premiações refletem a consistência de um trabalho desenvolvido ao longo de 22 anos, sempre guiado pela busca da excelência e pelo respeito às tradições cervejeiras.
Além do reconhecimento técnico conquistado ao longo dos anos, a Cervejaria Bierbaum também se destaca na lembrança dos consumidores, sendo reconhecida como uma marca Top of Mind. Esse reconhecimento reforça a conexão construída com o público e evidencia a força de uma trajetória baseada em qualidade, autenticidade e uma relação próxima com os apreciadores de cerveja artesanal.
A frase que acompanha a marca traduz essa história de forma simples e verdadeira: Admirada por quem bebe. Consagrada por quem avalia.
Ao longo desses anos, a Bierbaum também ampliou as formas de compartilhar sua paixão pela cerveja artesanal. A inauguração da Bierbaum Brauhaus marcou um novo capítulo nessa trajetória, aproximando ainda mais o público do universo da marca. Mais do que um espaço para apreciar cervejas premiadas e gastronomia de inspiração germânica, a Brauhaus representa a evolução natural da cervejaria: um lugar pensado para criar experiências, celebrar encontros e fortalecer a cultura cervejeira.
Celebrar 22 anos é olhar para o caminho percorrido com orgulho e reconhecer que cada conquista foi construída com dedicação, estudo e respeito à tradição. Também é agradecer aos colaboradores, clientes, parceiros e apreciadores que fizeram parte dessa história e ajudaram a transformar a Bierbaum em uma marca reconhecida dentro e fora do Brasil.
Com raízes firmes em Treze Tílias e inspiração na escola cervejeira alemã, a Cervejaria Bierbaum segue escrevendo sua história, unindo tradição e inovação para continuar produzindo cervejas que carregam autenticidade, personalidade e qualidade em cada rótulo.
Admirada por quem bebe. Consagrada por quem avalia.