Farinha, ovo, açúcar e alguns ingredientes simples se transformam em um quitute douradinho para acompanhar uma xícara de café. Conhecido como bolinho sapo, o preparo tem uma massa simples, que é aberta, cortada e frita em óleo quente.
A receita leva 300 gramas de farinha de trigo e não exige ingredientes difíceis de encontrar. O principal cuidado está na quantidade de água, que deve ser acrescentada aos poucos até a massa chegar ao ponto correto.
Depois de fritos, os bolinhos ainda podem ganhar uma camada de açúcar e canela.
Receita de bolinho sapo
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Água o quanto baste
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para finalizar (opcional)
Como fazer Bolinho sapo
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico, o óleo, o ovo e uma pitada de sal.
Comece a adicionar a água aos poucos, misturando bem a cada adição. Continue trabalhando a massa até que ela fique homogênea e desgrude das mãos.
A quantidade de água pode variar, por isso o ideal é observar a consistência. Se a massa estiver muito firme, acrescente um pouco mais de água. Caso fique mole demais, corrija adicionando farinha de trigo aos poucos.
Quando atingir o ponto, deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos.
Como modelar e fritar o Bolinho sapo
Depois do descanso, polvilhe farinha de trigo sobre uma bancada e abra a massa com a ajuda de um rolo.
Corte a massa no formato e tamanho desejados. Enquanto isso, aqueça o óleo.
Frite os pedaços de massa em óleo quente até ficarem dourados. Retire e deixe escorrer o excesso de gordura.
Para finalizar, os bolinhos podem ser passados ainda em uma mistura de açúcar com canela, deixando a receita com um toque adocicado.
Sirva em seguida, especialmente como acompanhamento para o café.