Se você procura uma sobremesa cremosa, proteica e que não sabota a sua dieta, esta mousse de chocolate ensinada pela Nutricionista Patricia Leite é a escolha ideal. Com apenas três ingredientes simples, ela dispensa o uso de açúcar, leite condensado e creme de leite, resultando em uma textura aveludada e um sabor intenso de cacau. É perfeita para matar a vontade de doce de forma nutritiva e prática. Confira o passo a passo a seguir:
A receita utiliza o iogurte natural como base probiótica, que ajuda na saúde intestinal, e o leite em pó para garantir a firmeza e o aporte extra de proteínas. O chocolate amargo traz antioxidantes e fibras, tornando esta mousse uma opção muito mais equilibrada que a tradicional. É uma sobremesa que “se come com os olhos” e satisfaz o paladar de forma leve.
O passo a passo foi ensinado no canal do YouTube Nutricionista Patricia Leite, onde ela explica como combinar os ingredientes para obter a consistência perfeita. Confira.
Ingredientes:
- 1 xícara de iogurte natural;
- 60g de chocolate 70%;
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado.
Em uma tigela, coloque o iogurte natural (prefira os que têm apenas leite e fermento no rótulo). Adicione o leite em pó (desnatado ou integral) e misture bem até que a textura fique homogênea e aveludada. O leite em pó é o segredo para dar cremosidade sem precisar de gorduras pesadas.
Derreta o chocolate amargo (mínimo 70% cacau) em banho-maria ou no micro-ondas. O cacau é rico em antioxidantes e ajuda no bem-estar cerebral. Assim que estiver totalmente derretido e liso, despeje-o sobre a mistura de iogurte e leite em pó.
Misture tudo vigorosamente até que o creme fique brilhante e uniforme. Transfira para potinhos individuais ou uma travessa e leve à geladeira por algumas horas para ganhar consistência e firmar.Na hora de servir, você pode decorar com raspas do próprio chocolate amargo por cima para dar um acabamento profissional e uma textura extra.
Para uma versão ainda mais leve, utilize leite em pó desnatado. Se preferir um sabor menos intenso, você pode usar um chocolate com 60% de cacau, mas lembre-se que quanto maior a porcentagem de cacau, mais saudável será a sua mousse.