Tem quem ame comer um bolo de cenoura quentinho durante a tarde, ainda mais com aquela cobertura de chocolate por cima. Essa receita é uma opção fácil e prática, que não leva óleo ou manteiga, para se preparar em casa e já garantir o lanche para o trabalho e escola. Além de contribuir para uma digestão mais leve e equilibrada no seu organismo.
No YouTube o passo a passo é detalhado e explicado de maneira rápida e simples, confira.
Ingredientes
Para a massa do bolo:
- 2 cenouras grandes;
- 1 medida de água (240 ml);
- 6 ovos;
- 1 medida de açúcar;
- 2 medidas de farinha de trigo (peneiradas);
- 1 a 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo.
Para a cobertura de chocolate:
- 1 copo de leite;
- 1 colher (sopa) de amido de milho (amido de milho);
- 1 colher (sopa) de cacau;
- Açúcar a gosto.
Como preparar a massa
No liquidificador, triture bem as cenouras com a água. E em seguida, despeje a mistura em uma bacia, adicione os ovos e o açúcar. Acrescente a farinha peneirada aos poucos até atingir o ponto ideal da massa e finalize com o fermento.
Divida a massa em duas partes e misture o cacau em pó em uma delas. Em uma forma untada e enfarinhada, alterne camadas das massas simples e de chocolate para fazer o detalhe mesclado do bolo.
Com a massa finalizada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Não esqueça do teste do palitinho para conferir se o bolo já está no ponto ideal. Assim que retirado do forno, o deixe esfriar por mais 15 minutinhos.
Para a calda, adicione em uma panela o leite, amido de milho, cacau e o açúcar, siga mexendo até engrossar, e despeje sobre o bolo já desenformado.
Tenha uma digestão mais leve sem o óleo no bolo
Por conter óleo ou manteiga, a massa do bolo se torna menos pesada para o estômago após o consumo, o que contribui para uma digestão mais rápida e leve do alimento. Além de ajudar a diminuir o consumo de gorduras saturadas e refinadas, que costumam estar ligadas a processos inflamatórios no organismo, e manter os benefícios da própria cenoura intactos.
Qual o segredo para o efeito mesclado?
Coloque uma camada da massa clara no fundo da forma e, em seguida, espalhe a massa de chocolate por cima. Você também pode alternar colheradas das duas massas para conseguir um desenho mais detalhado.
Com a ponta de um garfo, faca ou palito, faça movimentos suaves em espiral ou zigue-zague, puxando delicadamente a massa de baixo para cima. O mais importante é apenas entrelaçar levemente as cores sem deixar tudo homogêneo, garantindo fatias bem definidas e charmosas
Dicas
- Posso substituir a água por outro líquido? Sim, em vez de usar óleo ou apenas água, você pode optar por suco de laranja , o que pode adicionar mais sabor à massa.
- Como garantir que a massa fique fofa sem óleo? Foque em bater bem as cenouras com o líquido no liquidificador e peneirar a farinha de trigo para garantir uma textura mais leve.
*Sob supervisão de Kássia Salles