O pão de queijo pode ganhar novos ingredientes para quem busca variar as opções do café da manhã. A nutricionista Patrícia Leite ensina uma versão preparada com farinha de aveia, linhaça moída, polvilho azedo, ovo e queijo.
A sugestão da nutricionista é utilizar muçarela light, embora outros queijos ralados possam ser usados. A receita rende aproximadamente 20 unidades e, segundo as informações apresentadas por Patrícia, cada pão de queijo tem cerca de 66 calorias e 4 gramas de proteínas.
O preparo ainda utiliza a técnica de escaldar o polvilho com água quente antes de formar a massa.
Receita de pão de queijo saudável da nutricionista Patrícia Leite
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 200 gramas de queijo ralado — a sugestão é muçarela light
- 3/4 de xícara de polvilho azedo
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de linhaça moída
- 1/4 de xícara de água quente
- Sal a gosto
Como fazer o pão de queijo saudável
Coloque o queijo ralado, a farinha de aveia e a linhaça moída em um recipiente. Tempere com sal a gosto e mexa até distribuir bem os ingredientes.
Em outra tigela, coloque o polvilho azedo e despeje 1/4 de xícara de água quente por cima para escaldá-lo. Mexa bem e, em seguida, acrescente o ovo. Incorpore essa preparação aos ingredientes com queijo, aveia e linhaça.
Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea e chegar a uma consistência que permita a modelagem.
Separe pequenas porções e faça bolinhas aproximadamente do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
Disponha os pães de queijo em uma assadeira forrada com papel próprio para forno, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam assados.
Quantas calorias tem o pão de queijo?
A receita rende aproximadamente 20 unidades. De acordo com as informações nutricionais apresentadas por Patrícia Leite, cada pão de queijo tem cerca de:
- 66 calorias;
- 6 gramas de carboidratos;
- 1 gramas de fibras;
- 4 gramas de proteínas;
- 3 gramas de gorduras.
Os valores são aproximados e podem mudar de acordo com as marcas dos ingredientes, o queijo escolhido e o tamanho de cada unidade.