A Ambev lançou a Spaten Pro, uma cerveja escura sem álcool e com 10 gramas de proteína por unidade. A novidade foi desenvolvida no Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev, no Rio de Janeiro. A Spaten Pro deve chegar às prateleiras primeiro em São Paulo e no Rio de Janeiro a partir de setembro. Não há data para expansão para outros estados.
A receita foi desenvolvida por nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros, para garantir que a adição dos nutrientes não interferisse na experiência do consumidor. O resultado é uma cerveja escura sem álcool com notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau, no estilo Munich Dunkel característico da Spaten.
A ideia do novo rótulo vem junto da estratégia de expansão dos rótulos da Spaten e da própria Ambev, num movimento de opções mais saudáveis, como cervejas zero álcool ou sem glúten.
— A nossa proposta é sempre ampliar as possibilidades de escolha dentro da categoria cervejeira. A cerveja é uma categoria versátil, que nos permite criar novos líquidos e sabores, seja com álcool ou sem. A Spaten Pro foi desenvolvida para consumidores que já incorporam proteína na rotina e procuram produtos que se encaixem em diferentes ocasiões da sua jornada de consumo — explica Valdecir Duarte, VP de Supply da Ambev e Mestre Cervejeiro.
Dentro do portfólio da Ambev, outras opções também se enquadram na chamada “escolhas equilibradas”, colocando a Spaten Pro no mesmo patamar de marcas como a Stella Pure Gold (sem glúten), Michelob Ultra (baixa em calorias e carboidratos), Corona Cero (com vitamina D) e Skol Zero Zero (sem álcool e sem açúcar).
Cervejarias artesanais entram na onda também
Não é apenas a Ambev que surfa na onda dos produtos mais saudáveis: a Balbúrdia, cervejaria catarinense, criou a Ozempilsen, que foi destaque no festival Craft Beer em maio em Itajaí. A bebida, cujo nome faz alusão ao medicamento Ozempic, é baixa em carboidratos, sem glúten e com baixo teor alcoólico.
— A Ozempilsen surgiu de uma provocação divertida sobre o momento atual da cultura pop e da internet. A gente percebeu que existia um enorme potencial de transformar um meme coletivo em uma experiência real dentro do universo cervejeiro da Balbúrdia. A ideia era criar algo irreverente, leve e que despertasse curiosidade imediatamente — explica Fernando Lapolli, fundador da Barbúrdia.