Entre as folhas verdes mais consumidas no Brasil, a couve-manteiga se destaca pela praticidade e pelo alto valor nutricional.
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Pertencente à família Brassicaceae, ela é muito cultivada mesmo em áreas urbanas com pouco espaço.
A folha concentra vitaminas A, C e K, essenciais para a imunidade, proteção dos olhos e boa coagulação sanguínea. Também é rica em fibras, que ajudam na digestão e aumentam a sensação de saciedade.
Antioxidantes e minerais importantes
Mesmo sendo pouco calórica, a couve oferece antioxidantes que combatem radicais livres e retardam o envelhecimento precoce.
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Ela também contém minerais como cálcio, ferro e potássio, fundamentais para a saúde dos ossos, transporte de oxigênio e equilíbrio do organismo.
Como cultivar couve-manteiga em casa sem complicação
Plantar couve-manteiga é simples, seja em jardim ou em vasos. Basta garantir pelo menos seis horas diárias de sol e optar por sementes ou mudas de qualidade. O solo deve ser bem drenado e rico em matéria orgânica.
- Mantenha o vaso ou solo fofos e bem adubados.
- Respeite o espaçamento entre 30 e 45 cm para o crescimento das plantas.
- Faça regas frequentes, mantendo o solo úmido, mas sem encharcar.
- Como colher sem prejudicar a planta
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A couve permite colheitas contínuas, mas a técnica importa. O ideal é retirar apenas as folhas externas e já maduras, usando tesoura ou faca bem afiada.
Passos para uma colheita sustentável são: Remover as folhas maduras pela base, sem danificar o caule; Evite retirar mais de um terço da planta de uma só vez; Fique atento a sinais de pragas para manter o desenvolvimento saudável.
Couve-manteiga e sustentabilidade no dia a dia
Além de nutritiva, a couve-manteiga tem ótimo rendimento e baixo impacto ambiental, sendo ideal para hortas domésticas e iniciativas urbanas.
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O cultivo incentiva o consumo consciente, reduz desperdícios e fortalece hábitos mais sustentáveis, mostrando como plantas resistentes e nutritivas fazem diferença na rotina.
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