O bolo algodão, doce fofinho que acompanha muito bem o café da tarde, é uma escolha perfeita para usar ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Feito com apenas quatro ingredientes e sem farinha de trigo, ele chama a atenção pela textura extremamente leve, que desmancha na boca a cada pedaço.
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Também conhecido por muitas pessoas como “bolo moça de maizena”, o preparo utiliza leite condensado e amido de milho para criar uma massa delicada e macia. O resultado é um bolo simples, mas cheio de sabor, ideal para quem gosta de receitas práticas.
Como fazer bolo algodão
Ingredientes
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras bem cheias de amido de milho (200 ml cada)
Modo de preparo
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Por que o bolo fica tão macio?
O segredo está na combinação das claras em neve com o amido de milho. As claras incorporam ar à massa, enquanto o amido garante uma estrutura leve e delicada. Como não leva farinha de trigo, o resultado é um bolo com textura suave e que praticamente derrete na boca.