Um cardápio recheado de doces que poderia ser de uma confeitaria convencional, na verdade, é destinado aos clientes peludos. Há seis anos, uma moradora de Joinville aposta em opções açucaradas e saudáveis para cachorros e gatos. As receitas adaptadas fazem sucesso e impressionam com a semelhança aos doces comuns.
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Em março de 2019, a JubiCão iniciou as atividades com a produção de biscoitos naturais. Segundo a confeiteira Giselle Liane Vieira Kohler, de 56 anos, a demanda pelos docinhos “adaptados” cresceu em 2020, durante a pandemia.
— A maioria das pessoas estava em casa convivendo com seus pets e começaram a pedir bolos e cupcakes para comemorar os aniversários dos “patudinhos” — conta.
Veja fotos dos doces
A inspiração do nome tem um significado especial. Em abril de 2022, Jubi, seu amigo de quatro patas, um cachorro sem raça definida, partiu. Em uma homenagem, o empreendimento criativo passou a levar o mesmo nome.
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— Foi por causa do Jubi que iniciei a produção de biscoitos naturais com o objetivo de oferecer um produto mais saudável, livre de conservantes e aromatizantes artificiais — explica.
Para seguir com o negócio, Giselle passou a aprender novas técnicas e, em 2022, concentrou a atuação integralmente na confeitaria.
— Estou sempre me atualizando através de cursos específicos de confeitaria pet para oferecer produtos com segurança e saudáveis. Em 2024, realizei um curso de pasta americana pet e que foi um divisor de águas na minha confeitaria.
Cardápio doce para os pets é variado
Giselle conta que sempre inova em suas receitas e tem se especializado cada vez mais. Na confeitaria, ela oferece bolos e cupcakes com decoração artística, coxinhas, brigadeiros, beijinho de coco e biscoitos naturais.
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Em datas comemorativas, o cardápio fica ainda mais recheado. Nos meses de festas juninas e julinas, Giselle produz maçã do amor e bolinho de milho. Na Páscoa, faz ovos de Páscoa e biscoitos decorados com glacê pet. Com a chegada do Natal, a confeiteira também oferece panetones, incluindo cães e gatos nas comemorações.
Opções não faltam para quem quer comemorar o aniversário do pet ou até fazer um chá revelação de um novo filhotinho. Segundo a confeiteira, o mercado no segmento pet está em ascensão e quase diariamente recebe novos pedidos.
— Cães e gatos passaram a ser membros da família e tratados com mais amor e respeito — conta.
Os valores variam de acordo com o tamanho e modelo escolhido, o cupcake, por exemplo, pode variar de R$ 18 a R$ 28, enquanto o bolo varia entre R$ 52 a R$ 140.
Mas do que são feitos os docinhos?
A profissional explica que todos os produtos oferecidos são saudáveis e liberados aos clientes peludos. A massa base dos bolos e cupcakes são de farinha sem glúten e ovo. A gosto do cliente, podem ser adicionados outros ingredientes, como maçã, banana, frango ou carne bovina.
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As coberturas podem ser produzidas com iogurte natural sem açúcar ou batata doce. Além disso, todos os corantes utilizados nas decorações são naturais, como farinha de beterraba, curcuma e spirulina.Nas redes sociais, a confeiteira compartilha seu trabalho e oferece uma verdadeira sessão de fofura com fotos dos animais provando os doces especiais.
*Sob supervisão de Leandro Ferreira
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