Situada no Sul de Santa Catarina, Urussanga é uma cidade que vive a cultura da uva e do vinho Goethe. O local é considerado a capital do vinho em solo catarinense. Além das vinícolas, o município de 21 mil habitantes mantém de pé a tradição italiana, com festas típicas anualmente.
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A uva Goethe chegou ao município no século XIX com os imigrantes italianos. Conforme foi se adaptando ao local, ela foi difundida pelos colonos na região. Atualmente, Urussanga faz parte dos Vales da Uva Goethe, onde está toda a produção da fruta e seus derivados.
Os vales compreendem também Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Nova Veneza, Içara e Orleans. Para se chegar a denominação destes vales, foi necessária uma Indicação Geográfica do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), a primeira de Santa Catarina.
Benedetta, como é conhecida carinhosamente por habitantes antigos, a cidade conta com quatro das seis vinícolas da região, que tem uma produção superior a 60 hectares de vinhedos. O que faz as uvas serem uma exclusividade do local são algumas características únicas, como clima, solo, questões pluviométricas e outros diversos fatores.
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Fotos da uva e vinho Goethe
Vinhos produzidos em Urussanga
As frutas são apanhadas dos parreirais entre janeiro e fevereiro. Já os vinhos, geralmente, ficam prontos entre junho e julho. A partir daí são produzidos os vinhos tranquilos, que são utilizados para a elaboração dos frisantes, os vinhos com gás.
Após mais de oito meses, ocorre a segunda fermentação, dentro da própria garrafa, gerando o espumante. Para serem considerados vinhos Goethe, eles passam por análises de especialistas, que verificam sabor, cor e aroma. O resultado final são vinhos brancos procurados por apreciadores de todo o mundo.
Cultura italiana
Urussanga foi fundada em 1878 por imigrantes vindos do norte da Itália, de regiões como Vêneto, Lombardia, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige. Além da produção vinícola, a cidade conta com restaurantes com nomes que remetem à cultura italiana, produtos coloniais característicos como salame e queijo.
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O município é rico em construções antigas e uma arquitetura que preserva a origem em meio a colonização na região. Outro fator que reforça a cultura italiana são as tradicionais Vindima Goethe e a festa de São Roque.
O próximo evento urussanguense será a XVIII Ritorno Alle Origini, que terá programação de 29 de maio até 1° de junho. A festa será realizada no Parque Municipal Ado Cassetari Vieira. Entre as atrações estarão shows regionais, Tombo da Polenta com o grupo Amici della Polenta, orquestras e o tradicional bolo festivo.
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