A cidade de Altinho, no interior do Pernambuco, a 158 quilômetros da capital Recife, virou notícia essa semana depois que um bar da cidade recolheu 114 quilos da tanajura, inseto que é tradicionalmente consumido no interior do estado.
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Em 2026, o quilo da tanajura está sendo comercializado por até R$ 300 no Agreste Pernambucano. A formiga já virou ingrediente de diferentes pratos como hambúrguer e pizza. O valor elevado do quilo da tanajura é explicado pelo fato dela aparecer apenas uma vez por ano.
Segundo o g1, nas redes sociais é fácil achar anúncios que vendem uma garrafa PET de dois litros cheia de tanajuras por até R$ 120. Em cidades como Caruaru, o quilo é vendido por valores de R$ 250 a R$ 300.
O bar que recolheu os 114 quilos de tanajura em Altinho está vendendo a iguaria em pratos que estão chamando atenção do público. Hambúrguer, pizza, tanajura frita com farofa e até no vinagrete, são algumas das variações oferecidas ao público.
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Valor nutricional das tanajuras
A expressão “está caindo tanajura” é comum no interior de Pernambuco e utilizada quando o inseto aparece nas ruas ou na área rural. Na verdade, a formiga não “cai”, mas sim surge e sai dos formigueiros.
Tanajuras são também chamadas de formigas-rainhas das saúvas, e segundo o g1, nesta época do ano estão em seu período reprodutivo. As tanajuras saem dos formigueiros para fazer o que os biológos chamam de voo-nupcial, criando novas colônias.
O consumo do inseto é seguro e segundo a Organização das Nações Unidas (ONU) a formiga pode ser usada como fonte de proteína. Nutricionista consultada pelo g1 afirma que 100 gramas de tanajura possui entre 430 e 480 calorias.
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Como chegar a Altinho
O acesso principal a Altinho se dá principalmente via rodovias como a BR-232 e PE-149. O nome vem da localização elevada da cidade, e se originou de uma fazenda que ficava nas margens do Rio Una.
Principais formas de acesso:
- Carro/Ônibus (via Caruaru): A forma mais comum é seguir pela BR-232 até Caruaru e, em seguida, pegar a PE-149 em direção ao sul.
- Carro/Ônibus (via Recife): Seguir pela BR-232 sentido interior até passar Caruaru e acessar a PE-149.
- Transporte Local: Existem linhas de ônibus e transporte alternativo que conectam cidades vizinhas, como Caruaru, a Altinho.