Caxias do Sul, cidade importante da Serra Gaúcha, conhecida por fazer todos os anos a Festa da Uva, ganha ainda mais um diferencial durante a temporada do evento. Um ‘saguzaço’ que feito com 300 litros de vinho.
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Sagu de vinho é o doce típico da Serra Gaúcha e do Rio Grande do Sul, e na Festa da Uva ganha uma versão gigante de uma tonelada envolvendo litros de vinho, quilos de açúcar e de sagu. O doce típico em proporções enormes foi preparado no último sábado (21), segundo o g1 RS.
Saguzaço começou a ser feito durante Festa da Uva em 2018
A nutricionista Josiane Camazzola contou ao g1 do RS que o ‘saguzaço’ foi um sonho que começou em 2018. A ideia foi aceita e para isso foi usado uma calota, nome que se dá para a panela gigante onde a receita é preparada.
Para preparar a tonelada de sagu, foram usados 300 litros de vinho tinto, 50 quilos de sagu e 80 quilos de açúcar, além de especiarias como cravo e canela. O sagu geralmente é servido nas casas gaúchas acompanhado de um creme.
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Festa da Uva celebra a colheita todos os anos
Até o dia 8 de março a Festa da Uva continua em Caxias do Sul. A festa celebra a colheita da uva anual e possui desfiles, apresentações musicais, gastronomia e muita história da imigração italiana e dos vinhos e espumantes. Cerca de 15 mil famílias vivem da colheita da uva no Rio Grande do Sul.
Durante o evento, 150 toneladas de uva são distribuídas para quem visita a festa. Alguns cachos chegam a pesar três quilos.
Para chegar a Caxias do Sul e visitar o Parque da Festa da Uva, a melhor opção dependerá do seu ponto de partida e do meio de transporte escolhido.
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Como chegar a Caxias do Sul
Se estiver dirigindo, o acesso principal é feito pelas seguintes rodovias:
- BR-116: Liga a cidade a Porto Alegre (ao sul) e a Lages/Curitiba (ao norte).
- RS-122: Uma rota alternativa muito utilizada para quem vem da capital gaúcha ou da região metropolitana.
- RS-453 (Rota do Sol): Liga Caxias do Sul ao litoral norte do Rio Grande do Sul e a Bento Gonçalves.
Como chegar à Festa da Uva
O evento acontece no Parque de Eventos Mário Bernardino Ramos, popularmente conhecido como Parque da Festa da Uva. Ele fica localizado numa área elevada da cidade, no bairro Nossa Senhora da Saúde.
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- Endereço: R. Ludovíco Cavinato, 1431 – Nossa Sra. da Saúde, Caxias do Sul – RS.
- Transporte Público: Durante o período da festa, a prefeitura costuma disponibilizar linhas de ônibus especiais que partem do centro da cidade e de outros pontos estratégicos diretamente para o parque.
- Website Oficial: festadauva.com.br
O parque é um espaço amplo que, além da festa, abriga as Réplicas de Caxias do Sul (uma reconstituição da cidade no final do século XIX) e o Monumento Nacional ao Imigrante, que vale a pena visitar.