Comida de astronauta: confira o cardápio da tripulação da Artemis 2 rumo à Lua

Você já ouviu falar da expressão “comida de astronauta” ou já viu, em desenhos animados, a cena de um frango inteiro saindo de um tubo semelhante a um creme dental. Deixando a ficção científica de lado, conheça o cardápio da tripulação da Artemis 2, que embarca para a órbita da Lua nesta quarta-feira (1/4) pelos próximos dez dias.

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Segundo a NASA, toda a comida transportada a bordo da Artemis 2 é projetada para garantir a saúde e o desempenho da tripulação durante a missão ao redor da Lua. Como não há a possibilidade de reabastecimento, tampouco refrigeração a bordo ou a possibilidade de carregamento tardio, todas as refeições foram cuidadosamente selecionadas para serem seguras, terem longa vida útil e serem fáceis de preparar e consumir na espaçonave Orion.

Especialistas em alimentação espacial e a própria tripulação desenvolveram e selecionaram os alimentos sempre com o objetivo de equilibrar as necessidades calóricas, a hidratação e a ingestão de nutrientes, além de atender às preferências individuais de cada astronauta. São 181 itens diferentes embarcados para o espaço.

Confira alguns alimentos do cardápio da tripulação da Artemis 2

Bebidas – De acordo com a NASA, são mais de dez tipos diferentes de bebidas para todas as refeições do dia, de acordo com a preferência de cada membro da tripulação. Confira as principais listadas pela agência espacial americana:

• Café;
• Chá verde;
• Smoothie de manga com pêssego;
• Achocolatado para o café da manhã;
• Bebida de baunilha para o café da manhã;
• Bebida de morango para o café da manhã;
• Limonada;
• Sidra de maçã;
• Suco de abacaxi;
• Cacau.

Alimentos mais comuns entre os astronautas:

• Tortillas;
• Pão;
• Quiches de vegetais;
• Cuscuz com nozes;
• Salada com manga;
• Granola com mirtilo;
• Amêndoas;
• Cajú;
• Peito bovino com molho barbecue;
• Brócolis gratinado;
• Feijão verde apimentado;
• Macarrão com queijo;
• Salada de frutas tropicais;
• Abóbora;
• Couve-flor

Além desses, os astronautas poderão satisfazer os seus desejos por doces com cookies, chocolates, bolos e outras pequenas guloseimas.

Como é preparada a comida espacial na nave Orion

A comida a bordo da Orion é pronta para consumo, reidratável, termoestabilizada ou irradiada. A tripulação usa o dispensador de água potável da Orion para reidratar alimentos e bebidas e um aquecedor de alimentos compacto, em formato de maleta, para aquecer as refeições conforme necessário.

Em um dia típico de missão — excluindo o lançamento e a reentrada — os astronautas têm horários programados para café da manhã, almoço e jantar. Cada astronauta tem direito a duas bebidas aromatizadas por dia, que podem incluir café. As opções de bebidas são limitadas devido às restrições de peso, que restringem a quantidade de alimentos e bebidas que podem ser transportados a bordo.

Alimentos frescos não serão transportados na missão Artemis II, pois a Orion não possui refrigeração nem a capacidade de carregamento tardio necessária para esse fim. Alimentos com longa vida útil ajudam a controlar a segurança e a qualidade dos alimentos durante todo o período de validade previsto em uma espaçonave compacta e autossuficiente, além de reduzir o risco de migalhas ou partículas em microgravidade.

Quais são os desafios de projetar e preparar alimentos para uma espaçonave fechada como a Orion?

Projetar sistemas de alimentação para a Orion exigiu equilíbrio entre nutrição, segurança e preferências da tripulação, dentro de limites rigorosos de massa, volume e energia, em uma cabine compacta e compartilhada.

Entre os critérios de escolha estão: ser fáceis de armazenar, preparar e consumir em microgravidade, minimizando migalhas e desperdício. O preparo é intencionalmente simples, utilizando alimentos prontos para consumo, reidratáveis, termoestabilizados ou irradiados, que podem ser preparados com segurança sem interferir nas operações da tripulação ou nos sistemas da espaçonave.