A 26ª edição do concurso Comida di Buteco acontece entre 10 de abril e 3 de maio, com 33 participantes em Florianópolis. Na cidade, esta é a oitava vez que o concurso busca premiar butecos autênticos, dessa vez buscando exaltar a cultura do boteco raiz.
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Nesta edição, o tema será verduras, com os participantes sendo convidados a criarem petiscos utilizando as partes comestíveis das plantas. Os petiscos têm o valor fixo de R$ 40 em todos os bares, que devem levar história, identidade e criatividade aos pratos.
Segundo a coordenadora regional do concurso, Karol Silva, Florianópolis representa para o concurso uma das cidades em crescimento, tanto no número de votos, quanto no número de participantes.
— Além disso, a cidade já conta com algumas histórias de transformações de vida, um dos objetivos do concurso — disse.
Em todo o Brasil, o concurso abrange cerca de 50 municípios de Norte a Sul do país, em todas as regiões, com quase 1,2 mil botecos.
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Veja fotos dos pratos participantes
Veja os botecos e petiscos participantes em Florianópolis
Aukanaii – Rodovia Jornalista Manoel de Menezes, 1264, Barra da Lagoa
- Coxinhas com massa de milho e recheadas com alho-poró e siri.
Bar e Restaurante Tarrafada – Av. das Rendeiras, 1796 – Lagoa da Conceição
- O Feitiço da Conceição: siri no palito crocante, para mergulhar em um cremoso molho verde de queijos.
Bar Vodu – Rua Victor Meirelles, 154, Centro
- Caponata de acachofra com pão maltado tostado.
Basílio Steak House – R. Intendente João Nunes Vieira, 1058 – Praia dos Ingleses
- Linguiça Artesanal do Basílio: linguicinha artesanal recheada com alho-poró e requeijão cremoso.
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Bendito Boteco – R. da Universidade, 346 – Cidade Universitária Pedra Branca, Palhoça
- A cola da mimosa: croquete de rabada, crocante por fora e cremoso por dentro, empanado na farinha panko.
Boteco da Ilha – Rua Tenente Jerônimo Borges, 122, Santa Mônica
- Lagarto na Horta: sanduíche de carne de lagarto com maionese de alho poró
Boteco do Alemão – Avenida Hercílio Luz, 692, Centro.
- Torpedo de Costela: Torpedo de costela no aipim e alho-poró.
Basílio Steak House – R. Intendente João Nunes Vieira, 1058 – Praia dos Ingleses
- Linguiça Artesanal do Basílio: linguicinha artesanal recheada com alho-poró e requeijão cremoso.
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Boteco do Paru – Rua José Bonifácio, 311 – Canto
- Escondidinho de Siri: escondidinho de aipim com siri.
Botequim das Flores – Rodovia Gilson da Costa Xavier, 1520 – Sambaqui
- Caldeirão da Magia: camarões selados e regados ao creme de brócolis, gratinado com queijo, geleia de cebola e finalizado com crispy de batata doce. Acompanha torradas.
Camarão do Rafa – Rua Hypolito Gregorio Pereira, 605 – Canasvieiras
- Bolinho de feijoada: bolinho de feijoada com recheio de couve, bacon e calabresa.
Camarão Manezinho – Avenida Leoberto Leal, 1066 – Barreiros, São José
- Ostra Real: ostras frescas gratinadas com molho de alho-poró e creme de queijos, finalizadas com lâminas de amêndoas crocantes.
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Centro Social da Cerveja – Avenida César Seara, 19 – Carvoeira, Florianópolis
- Catupykinsh: guiozas em massa de pastel recheadas com camarão, catupiry e kimchi, servidas com maionese verde de agrião.
Dona Jovem Bar – Avenida Hercílio Luz, 636 – Centro
- Boi de saia: pães de alho bolinha recheados e cobertos com carne de panela e queijo derretido.
El Gato Gastro Pub – Rodovia Doutor Antonio Luiz Moura Gonzaga, 4381 – Rio Tavares
- Bocadilho do El Gato: snacks de massa de pastel cobertos por um refogado de verduras ao molho oriental.
Encantos do Peri – Rodovia Francisco Thomaz dos Santos, 4527 – Pântano do Sul
- Croquete Brocoró: croquete de brócolis ao molho de aipim e alho-poró.
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Gambarzeira – Rua Cônego Serpa, 68 – Santo Antônio de Lisboa
- Trio Caiçara: mini-hambúrgueres de siri com rúcula, acompanhados de chips crocantes de mandioca e creme de provolone defumado.
Gela Guela- Lagoa Tropical – Avenida das Rendeiras, 2096 – Lagoa da Conceição
- Mini-hambúrgueres com abacaxi grelhado, bacon e rúcula no pão de espinafre.
La Previa – Rua Cyro Belli Müller, 53 – Santa Mônica
- Buñuelito: buñuelos recheados com acelgas frescas. Acompanha molhos especiais da casa e limão siciliano.
Mr Expetto – Rua Lauro Linhares, 1065 – Trindade
- Camarão alho-lhó-lhó: espetinho de camarão com queijo coalho e alho-poró, acompanhado de verduras defumadas na brasa e compota especial da casa.
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Nacanoa Oyster Bar – Rodovia Baldicero Filomeno, 7176 – Ribeirão da Ilha
- Harumar: rolinhos de massa crocante recheados com repolho, cenoura, gengibre e ostras. Acompanhados de molho teriaki e geleia de pimenta.
Okinka – Gastrobar Africano – Rua Nunes Machado, 132 – Centro
- Rissois da Ilha: risole de espinafre com camarão. Acompanha maionese temperada e cream cheese de espinafre.
Parador 714 – Avenida das Rendeiras, 1908 – Lagoa da Conceição
- Maricota Enfeitada: minitorta de couve-flor recheada com linguiça Blumenau, mussarela e requeijão cremoso, finalizada com crispy de alho-poró e couve manteiga. Acompanha geleia de pimenta.
Pé na Areia – Rua Amaro Coelho, 221 – Barra da Lagoa
- Bolinhas Rústicas: uma combinação de terra e mar.
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Quintal 32 – Rua Cruz e Souza, 32 – Centro
- Spetonoff ao Poró: espetinho de carne bovina com molho de strogonoff, coberto com crispy de alho-poró e batata palha.
Quiosque do Mozo – Praça Pereira Oliveira – Centro
- Almôndegas Brazíca: mini almôndegas recheadas com couve mineira e bacon. Acompanha geleia de pimenta.
Quiosque Fênix – Travessa Leopoldo João Santos, 114 – Lagoa da Conceição
- Charuto da Terra: charuto de pastel de couve-flor com carne seca.
Rufus Bar – Rua Manoel Severino de Oliveira, 655 – Lagoa da Conceição
- Verdusquetas: mini brusquetas com escarola e bacon, cobertas com provolone, alho-poró, tomate, camarões salteados e muçarela. Acompanha pesto de rúcula.
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Santo di Casa – Rodovia Doutor Antônio Luiz Moura Gonzaga, 2409 – Rio Tavares
- La Plancha: salteado de carne de gado e frango com cebola roxa, tomate cereja e brócolis.
Siri na Lata – Rua São José, 610 – Balneário
- Siri Porócolis: torpedo de siri. Acompanha molho rosé feito com alho-poró e brócolis tostado na manteiga.
Sufoco’s Bar – Avenida Campeche, 3733 – Campeche
- Torpedo Junto e Misturado: bolinho de carne de panela recheado com salsão, alho-poró, bacon e catupiry.
Tonho Boteco – Rua Quinze de Novembro, 181 – Santo Antônio de Lisboa
- Tropeiro do Tonho: releitura do clássico feijão tropeiro, com pipoca de queijo coalho.
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Trapiche Bar – Rua Jerônimo Coelho, 60 – Centro, Florianópolis
- Caldeirão das Bruxas: creme de camarão e requeijão com camarão, lula e ostra dentro de um tomate com queijo gratinado.
Zeca Bar e Restaurante – Avenida Pequeno Príncipe, 3348 – Campeche
- Empadinha do Pescador: empada aberta de camarão com molho de camarão, catupiry e alho-poró, finalizada com camarão empanado na farinha panko e crispy de alho-poró.