Se você está na internet no começo de 2026, já deve ter visto — e ficado com vontade — do cheesecake japonês viral que está dominando as redes sociais. A receita leva só dois ingredientes e pode ser adaptada do jeito que você quiser. Além disso, não vai ao forno, tornando uma opção fácil e rápida para matar a vontade.
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A receita é simples, e leva só um pote de iogurte grego e biscoitos caramelizados. A dica é escolher o iogurte tradicional e sem açúcar, preservando a textura firme e o sabor mais suave, já que o biscoito já é doce. Já sobre ele, o biscoito usado na maioria das receitas é tipo speculoos, crocante e caramelizado comum na Bélgica, Países Baixos e no Norte da França. Ele leva especiarias como canela, cravo e gengibre, e você pode fazer em casa (veja o vídeo abaixo).
Com os ingredientes em mãos, basta abrir o pote de iogurte, retirar uma ou duas colheres para abrir espaço, e mergulhar o biscoito verticalmente. Coloque quantos quiser, já que a ideia é deixar o pote bem recheado. Você ainda pode jogar chocolate derretido por cima. Quando ir à geladeira, o chocolate vai firmar uma “casquinha” deliciosa.
A geladeira é, aliás, o passo mais importante. Com o bote bem fechado, com a tampa ou com filme plástico, deixe no refrigerador por 4 a 6 horas, mas idealmente de um dia para o outro. Esse processo vai fazer com o que o biscoito amoleça, dando a textura de pavê ou “cheesecake”. Se preferir, deixe por menos tempo para preservar a crocância do biscoito.
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