O chef, empresário e apresentador Henrique Fogaça falou sobre como tranformou o corpo nos últimos tempos, em entrevista ao O Globo. Ele perdeu 17 quilos nos últimos três meses fazendo a “dieta da selva”, um plano alimentar com alto consumo de carne e gordura animal, que replica uma suposta alimentação ancestral.
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Segundo Fogaça, ele adotou a dieta graças ao filho João. O chef conta que, um dia, o filho apareceu em sua casa mais seco e magro, falando sobre esse plano alimentar. João explicou como o regime funcionava, e o pai acabou se interessanto por seguir os passos do filho.
— Minha rotina de alimentação hoje é bem diferente do que já foi no passado. Hoje sigo uma linha mais limpa, objetiva, que funciona para o meu corpo e para o meu dia a dia corrido. Cortei praticamente todo o carboidrato da dieta e incluí mais gordura animal — disse Fogaça, em entrevista ao O Globo.
O apresentador ainda conta que, com a dieta, ganhou mais energia e estabilidade ao longo do dia. Ao falar sobre como o plano alimentar funciona, Fogaça explica que, pela a manhã, ele começa com algo simples, como uma omelete ou ovos mexidos feitos com gordura animal, acompanhados de frutas. No almoço, o chef vai na “mesma linha”: uma boa carne com uma salada caprichada, com legumes e folhas frescas.
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Com os treinos, Fogaça diz que mantém uma média de três a quatro por semana. Ele faz musculação, treino de força, dividido por grupos musculares.
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O que Henrique Fogaça come em sua “dieta da selva”?
*Sob supervisão de Pablo Brito