Com a ceia de Ano-Novo se aproximando e o tempo cada vez mais curto na cozinha, uma sobremesa sem leite condensado, que não precisa ir à geladeira e fica pronta em apenas três minutos, pode ser uma solução prática para quem deixou o doce para a última hora.
Continua depois da publicidade
Popularizada pelo canal Pobre na Cozinha, a receita de maracujá aposta em ingredientes simples de despensa e dispensa etapas tradicionais como refrigeração, uso de gelatina ou cremes industrializados. O resultado é uma sobremesa cremosa, refrescante e de preparo imediato, ideal para fechar a ceia de Ano-Novo sem estresse, mesmo quando o relógio já está correndo contra o anfitrião.
Tradição da sobremesa de maracujá
No Brasil, sobremesas à base de frutas cítricas, como o maracujá, costumam marcar presença nas celebrações de Ano-Novo. O sabor ácido e refrescante ajuda a equilibrar ceias tradicionalmente mais pesadas e está associado à ideia de frescor, leveza e prosperidade para o novo ciclo. Desde os anos 1970, com a popularização dos sucos em pó, receitas de maracujá ganharam espaço nas festas familiares por sua praticidade, bom rendimento e facilidade de preparo, mesmo sem longos períodos de refrigeração.
Origem da sobremesa rápida de maracujá
A receita segue a lógica das sobremesas instantâneas que se espalharam pelo Brasil a partir da década de 1960. Inspirada em misturas prontas de bebida, a técnica combina leite em pó reidratado com suco em pó, criando uma textura cremosa e firme sem necessidade de gelatina ou cozimento. O resultado é uma adaptação tipicamente brasileira, pensada para situações emergenciais, com ingredientes simples de despensa e execução imediata, ideal para quem decide a sobremesa em cima da hora.
Continua depois da publicidade
Como fazer uma sobremesa rápida e fácil de maracujá para o Ano-Novo
Ingredientes
- 2 xícaras (210 mililitros cada) de água gelada
- 2 xícaras de leite em pó
- 1 pacote de suco em pó sabor maracujá (dividido em duas metades)
- 1 maracujá gelado (para finalizar)
Modo de preparo
No liquidificador, bata 2 xícaras de água gelada, 2 xícaras de leite em pó e metade do pacote de suco em pó até homogeneizar, desgrudando as laterais com espátula. Adicione a outra metade do suco em pó e bata novamente até engrossar e ficar cremoso; transfira para travessa, misture polpa de 1 maracujá gelado e sirva imediatamente, sem necessidade de geladeira.