Esse bolo simples de vó fica fofinho como nuvem e usa poucos ingredientes

O bolo simples de vó é aquele clássico que nunca sai de moda e remete às melhores lembranças de infância. Esta receita destaca-se por ser extremamente econômica e rápida de preparar, utilizando ingredientes básicos que você já tem em casa. Com uma massa aerada e um toque delicado de baunilha, este bolo é a companhia perfeita para um café fresquinho. Confira o passo a passo a seguir.

A receita é ideal para quem deseja um resultado profissional com o mínimo de esforço. Seja para servir a família, presentear amigos ou até para incluir no cardápio da sua confeitaria, este bolo garante uma textura de “nuvem” que derrete na boca. Além disso, a substituição do leite por água torna o preparo ainda mais acessível sem comprometer em nada o sabor ou a maciez.

O passo a passo foi ensinado no canal do YouTube Isamara Amâncio. No vídeo, ela revela que o segredo para a massa ficar espetacular é o tempo de batimento entre cada adição de ingrediente. Confira.

Ingredientes

• 3 ovos 150 gramas
• ⁠1/2 xícara (chá) de óleo 110 ml
• ⁠1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 275 gramas
• ⁠1 pitadinha de sal
• ⁠1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
• ⁠1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 205 gramas
• ⁠1/2 xícara (chá) de água 110 ml
• ⁠1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas

Primeiro, em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um batedor manual por um minuto. Adicione o óleo (ou manteiga em temperatura ambiente) e bata por mais um minuto. Em seguida, acrescente o açúcar e repita o processo, batendo vigorosamente por mais um minuto até obter uma mistura clara e volumosa. Este batimento inicial é o que garante a leveza da massa.

Na segunda etapa, adicione uma pitada de sal, a essência de baunilha (branca ou tradicional), a farinha de trigo peneirada, a água (ou leite) e o fermento em pó. Misture delicadamente todos os ingredientes e, após estarem integrados, bata por mais um minuto final para que a massa fique perfeitamente lisa e brilhante. A água ajuda a deixar a massa mais leve e ressaltar o sabor da baunilha.

Para finalizar, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Se utilizar forno convencional, asse a 180°C por aproximadamente 50 minutos; no forno elétrico, a recomendação é 170°C com as duas resistências ligadas. O bolo estará pronto quando você inserir um palito no centro e ele sair completamente seco e limpo.

Deixe o bolo esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar para evitar que ele quebre, já que a massa é muito fofinha. Se quiser dar um toque especial, você pode polvilhar açúcar com canela por cima logo após desenformar, criando uma crosta aromática que combina perfeitamente com o estilo “bolo de vó”.