Uma receita simples, funcional e com baixíssimas calorias tem chamado a atenção nas redes sociais e no YouTube: as chamadas “balinhas” anti-inflamatórias, feitas à base de chá de especiarias, ervas e gelatina sem sabor. A proposta é unir efeito anti-inflamatório, ação diurética e aporte de colágeno em um preparo fácil, ideal para quem busca reduzir o inchaço e apoiar o emagrecimento de forma prática.
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A receita foi apresentada em vídeo pela nutricionista Patricia Leite, conhecida por seus conteúdos sobre alimentação funcional, desinflamação e dietas low carb. Cada porção tem apenas oito calorias, zero carboidratos líquidos e cerca de dois gramas de proteína, o que explica o interesse de quem segue estratégias alimentares mais restritas.
O cravo-da-índia, rico em eugenol, a canela, fonte de cinamaldeído, e o gengibre, que contém gingerol, são conhecidos por sua ação anti-inflamatória e digestiva. Já o hibisco e a cavalinha possuem efeito diurético e antioxidante, auxiliando na eliminação do excesso de líquidos e de sódio, o que contribui para a redução do inchaço abdominal. A gelatina sem sabor, por sua vez, é uma fonte de colágeno, importante para a saúde intestinal, da pele e dos tecidos.
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Receita das balinhas anti-inflamatórias
Ingredientes
Para o chá base (rende dezesseis porções de aproximadamente oito calorias cada):
- 5 cravos-da-índia
- 3 paus de canela (ou canela em pó, adicionada depois)
- Um pedaço de gengibre fresco com cerca de três centímetros (ou gengibre em pó, adicionado depois)
- 600 mililitros de água
- 2 colheres de sopa de hibisco seco
- 2 colheres de sopa de cavalinha seca
- 40 gramas de gelatina em pó sem sabor, neutra e incolor
Opcional: adoçante natural sem açúcar, como estévia.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque os cravos-da-índia, os paus de canela e o gengibre fresco em seiscentos mililitros de água fria. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por dez a quinze minutos, para extrair bem os compostos das especiarias. Em seguida, coe o líquido, acrescente o hibisco e a cavalinha, tampe e deixe em infusão por cinco minutos. Depois desse tempo, coe novamente e reserve quatrocentos mililitros do chá ainda quente.
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Adicione a gelatina em pó ao chá quente, mexendo bem até dissolver completamente, até obter uma mistura lisa e homogênea. Se desejar, acrescente o adoçante natural. Unte levemente um refratário com óleo de coco, de forma opcional, despeje a mistura e leve à geladeira por cerca de duas horas, até firmar. Após esse período, corte em dezesseis porções, formando as balinhas, e mantenha refrigerado.
Propriedades nutricionais
Cada balinha fornece:
- Apenas 8 calorias
- Zero carboidratos líquidos
- Cerca de 2 gramas de proteína, provenientes do colágeno
- Compostos antioxidantes e termogênicos
- Minerais como o silício, presente na cavalinha
Essa composição pode favorecer a sensação de saciedade, apoiar o metabolismo e contribuir para a firmeza da pele, cabelos e unhas, além de auxiliar na sensibilidade à insulina quando inserida em uma alimentação equilibrada.
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Cuidados ao consumir
A recomendação geral é consumir até duas balinhas por dia, por exemplo, como sobremesa após o almoço e o jantar. O preparo deve ser mantido sempre na geladeira, já que a base utilizada é gelatina comum, e não agar-agar.
Evite o uso de açúcar ou adoçantes calóricos, que podem ter efeito inflamatório. Gestantes, pessoas hipertensas ou com problemas gástricos devem procurar orientação médica antes de consumir, pois ingredientes como gengibre e cavalinha podem interferir na pressão arterial ou na coagulação. Quem não está acostumado com alimentos diuréticos deve iniciar o consumo de forma gradual.
Quem é Patricia Leite
Patricia Leite é nutricionista formada, com pós-graduação em nutrição esportiva e low carb. Atua com foco em emagrecimento saudável, desinflamação e alimentação funcional. É autora de livros de receitas, criadora de cursos online e influenciadora digital, com forte presença no YouTube e no Instagram, onde compartilha dicas práticas para reduzir o inchaço, melhorar a saúde intestinal e manter uma alimentação equilibrada.
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