Nutricionista ensina receita rápida e saudável de café da manhã anti-inflamatório

Escolher o que comer no café da manhã é uma missão diária, especialmente para quem precisa equilibrar saúde com orçamento. A nutricionista Patricia Leite ensina, no YouTube, uma receita prática de café da manhã anti-inflamatório do vídeo. É uma opção simples, low carb e saciante, ideal para reeducação alimentar.

Essa receita é anti-inflamatória graças às propriedades dos ingredientes: a chia fornece ômega-3 e fibras solúveis que reduzem marcadores inflamatórios; o cacau é rico em antioxidantes como flavonoídes que combatem inflamação; gengibre, canela e noz-moscada têm compostos bioativos (gingerol, cinamaldeído) com ação anti-inflamatória comprovada. O iogurte contribui com probióticos que modulam a microbiota intestinal, reduzindo inflamação sistêmica.

Baixa em calorias e carboidratos líquidos, sem glúten ou açúcar adicionado, a receita ainda ajuda quem está em processo de emagrecimento e quer melhorar a saúde metabólica.

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Receita de café da manhã anti-inflamatório low carb e saciante indicada para reeducação alimentar e saúde metabólica, ensinada pela nutricionista no YouTube (Foto: Nutricionista Patricia Leite, Reprodução)

Textura cremosa do café da manhã anti-inflamatório feito com chia, cacau e iogurte, combinação rica em fibras, antioxidantes e probióticos (Foto: Nutricionista Patricia Leite, Reprodução)

Receita simples e econômica de café da manhã anti-inflamatório, sem glúten e sem açúcar, ideal para quem busca emagrecimento saudável (Foto: Nutricionista Patricia Leite, Reprodução)

A nutricionista Patricia Leite ensina receita prática de café da manhã anti-inflamatório, low carb e acessível para o dia a dia (Foto: Nutricionista Patricia Leite, Reprodução)

Preparação do café da manhã anti-inflamatório rico em ômega-3, antioxidantes e compostos bioativos que ajudam a reduzir inflamação sistêmica (Foto: Nutricionista Patricia Leite, Reprodução)

Café da manhã anti-inflamatório

Ingredientes

Base (para 1 porção):

• 150g de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de chá de café solúvel
• Adoçante a gosto (opcional)

Cobertura:

• 20g de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher de chá de cacau em pó
• Gengibre, canela e noz-moscada em pó a gosto (opcional)

Aproximadamente 149 calorias, 19 gramas de carboidratos (6 gramas fibras), 12 gramas proteínas e 4 gramas gorduras por porção.

Modo de preparo

Misture o iogurte natural (150 gramas) com o café solúvel e adoçante até ficar homogêneo, depois adicione a chia e mexa bem para hidratar e evitar grumos; deixe descansar por alguns minutos para engrossar. Para a cobertura, combine o iogurte (20 gramas) com cacau em pó e as especiarias opcionais (gengibre, canela, noz-moscada). Coloque a cobertura sobre a base e consuma imediatamente ou após repouso para melhor textura.

Cuidados importantes

• Hidrate bem a chia antes de consumir para evitar desconforto digestivo ou inchaço; comece com porções menores se não estiver acostumado.
• Escolha iogurte natural puro sem aditivos; diabéticos ou sensíveis à cafeína devem monitorar o café solúvel e adoçante; consulte um profissional se houver condições como problemas gastrointestinais ou alergias.

Quem é a nutricionista Patricia Leite

Patricia Leite é nutricionista com pós-graduação em Nutrição, especialista em nutrição esportiva e low carb, apaixonada por reeducação alimentar, emagrecimento e dietas anti-inflamatórias. Ela mantém um canal popular no YouTube e Instagram, com receitas práticas, livros e cursos online sobre low carb, diabetes e desinflamação, atuando há anos na área clínica.