A jabuticaba é uma fruta amada por muita gente. Pequena, docinha e em abundância, a casca da fruta também é cheia de nutrientes e consegue ser aproveitada de diferentes maneiras. Existem formas específicas de usar e aproveitar a casca da jabuticaba.
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O primeiro benefício começa pelos nutrientes. A casca é cheia de fibras. Tem ferro, cálcio, potássio, magnésio. Além disso, é cheia de antioxidantes. Tudo isso, quando a pessoa tem uma alimentação saudável, potencializa os efeitos e ajuda no bem-estar. É claro que é importante lembrar que os alimentos sozinhos não são milagrosos.
Nutricionalmente, a jabuticaba tem ferro, fósforo, vitamina C e niacina na polpa, e na casca estão presentes compostos como pectina, peonidina e antocianinas, que possuem forte ação antioxidante.
A casca é rica em compostos fenólicos e fibras que também promovem a saúde intestinal e o crescimento da microbiota benéfica.
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Quer cabelo bonito? A casca da jabuticaba também é boa para isso. Fortalece o cabelo, protege o fígado e mantem o intestino funcionando bem. Além disso, a casca da fruta tem antocianinas que combatem o envelhecimento precoce a previne doenças crônicas.
Como aproveitar os benefícios da casca de jabuticaba
A primeira opção é o chá que aproveita melhor a casca. Além de ser fácil de fazer, basta colocar as cascas com água para ferverem, coar e tomar. Uma outra opção é fazer uma geleia de jabuticaba com cascas. Aqui a melhor opção é não adicionar açúcar e aproveitar a doçura da fruta.
Chá de casca de jabuticaba
- 2 colheres de sopa cheia de casca de jabuticaba
- 400 ml de água
- Ferva a água por 8 minutos
- Desligue e tampe por 5 minutos
- Coe e sirva quente ou frio
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