Uma torta de abobrinha fácil, leve e feita com ingredientes acessíveis pode ser uma boa opção para variar o cardápio sem abandonar uma alimentação equilibrada. A receita reúne ovos, legumes, temperos e uma pequena quantidade de farinha.
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Ensinado pela nutricionista Patricia Leite em seu canal no YouTube, o preparo não exige liquidificador nem técnicas complicadas. Basta misturar os ingredientes e levar a massa ao forno.
A presença dos ovos contribui com proteínas, enquanto a abobrinha e os demais vegetais adicionam fibras à refeição. A receita também permite escolher entre farinha de grão-de-bico ou farinha de aveia.
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Ingredientes da torta de abobrinha saudável
- 4 ovos;
- 1 abobrinha grande;
- 1 cebola;
- 1 tomate grande sem sementes;
- 1/4 de xícara de farinha de grão-de-bico ou farinha de aveia;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de gergelim;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 1 colher de sopa de páprica;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Orégano a gosto.
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Como fazer a torta de abobrinha
Bata os ovos em uma tigela. Acrescente o azeite, o sal, a páprica, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture até os temperos ficarem bem incorporados.
Adicione a cebola, o tomate sem sementes, a farinha escolhida, o fermento e a abobrinha. Mexa novamente para distribuir todos os ingredientes pela massa.
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Transfira a mistura para uma forma untada com azeite e finalize com o gergelim. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até que a torta esteja firme e dourada. Depois, retire do forno e sirva como preferir.
A torta pode ser consumida no almoço, no jantar ou como lanche. Para deixar a refeição mais completa, ela pode ser acompanhada por uma salada de folhas e outros vegetais.
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