Saiba por que a feijoada é sempre servida aos sábados

A feijoada é um dos pratos mais tradicionais da gastronomia brasileira, e o sábado costuma ser o dia oficial para apreciá-la. Mas de onde surgiu esse costume tão enraizado na cultura nacional? A resposta está ligada às influências que vieram de fora e foram moldadas à realidade do Brasil.

Embora em Portugal não exista o hábito de saborear feijoada aos sábados, os portugueses costumam relacionar pratos específicos a determinados dias da semana.

Por exemplo, é comum comer peixe às sextas, por causa das tradições católicas, e cozido português às quintas e domingos. Com o tempo, esse padrão também foi sendo adotado em diversas partes do Brasil, como no Rio de Janeiro e em São Paulo.

Quantos ovos comer por dia para ter proteína suficiente?

Veja também: diferenças entre os tipos de ovos

1

VoltarAvançar

A cor dos ovos (branca ou vermelha) depende da raça da galinha, sem impacto significativo no valor nutricional, mas os ovos vermelhos costumam ser mais caros devido ao maior consumo de ração pelas aves.

Os ovos de granja vêm de galinhas criadas em ambientes controlados e alimentadas com ração balanceada, enquanto os ovos caipiras são de aves criadas soltas, com alimentação variada, o que pode resultar em gemas mais alaranjadas.

Os ovos orgânicos são produzidos por galinhas livres, alimentadas com ração sem agrotóxicos e sem antibióticos, seguindo normas mais rígidas de bem-estar animal e sustentabilidade.

Nutricionalmente, as diferenças entre os tipos de ovos são pequenas, mas fatores como alimentação da galinha podem influenciar na presença de alguns nutrientes, como betacaroteno na gema.

A escolha entre os diferentes tipos de ovos deve levar em conta não apenas o preço e a aparência, mas também fatores como bem-estar animal e impacto ambiental.

A cultura portuguesa e a influência nos costumes brasileiros

A chegada dos portugueses ao Brasil trouxe consigo muitos hábitos, especialmente no que diz respeito à alimentação. A ideia de reservar certos pratos para dias fixos da semana se consolidou por aqui com o passar do tempo. Essa tradição foi sendo adaptada à culinária local, criando novas associações.

Cidades como o Rio de Janeiro mantêm o costume de consumir pratos típicos em datas específicas, como o cozido às quintas. Em São Paulo, os restaurantes populares passaram a seguir uma lógica parecida, oferecendo pratos tradicionais como virado à paulista às segundas-feiras ou dobradinha às terças, ajudando a estruturar uma rotina gastronômica nas grandes cidades.

Por que o sábado?

O sábado é um dia que, por natureza, convida a refeições mais demoradas e cheias de sabor. Como é comum as pessoas estarem de folga ou com menos compromissos, acaba sendo o momento perfeito para preparar e aproveitar pratos mais pesados e complexos, como a feijoada.

Além disso, o sábado também é um dia dedicado ao lazer e ao encontro entre amigos e familiares. Nesse cenário de confraternização, a feijoada aparece como o prato ideal: farta, saborosa e perfeita para reunir muitas pessoas à mesa.

Tradições regionais

Apesar da feijoada ser sinônimo de sábado em muitas regiões do Brasil, essa lógica não é universal. Em estados como a Bahia, por exemplo, é comum que outras iguarias regionais ganhem destaque em dias específicos, como caruru, efó, xinxim de galinha e farofa de dendê às sextas-feiras.

Essas diferenças mostram a pluralidade da culinária brasileira. O país, marcado por uma grande diversidade cultural, reúne uma série de tradições locais que coexistem harmoniosamente com práticas mais amplas, como a feijoada do sábado.

Um costume que virou tradição

A prática de comer feijoada aos sábados é fruto da mistura de heranças culturais com a rotina brasileira. Mesmo não sendo um hábito originalmente português, a ideia de associar refeições a certos dias foi adotada e se transformou em algo tipicamente brasileiro.

Hoje, a feijoada de sábado é mais que um simples almoço: é um momento de lazer, socialização e celebração da cozinha nacional. Ela representa a maneira como o Brasil adapta e transforma influências externas em símbolos próprios de sua cultura.

Leia também

Saiba o que acontece quando uma pessoa contrai gripe aviária

Tapioca ou pão francês: qual a opção mais saudável para o café da manhã?