Sorvete de 2 ingredientes: a sobremesa mais fácil e cremosa que você vai fazer na vida

Fazer sorvete caseiro nunca foi tão simples. Esta receita prova que você não precisa de máquinas sofisticadas ou processos demorados para obter um resultado digno de sorveteria. Com apenas 2 ingredientes básicos e sem precisar levar ao fogo, você cria um sorvete de doce de leite extremamente aveludado, que rende muito e não forma cristais de gelo. Confira o passo a passo a seguir.

A receita é ideal para quem busca praticidade e economia, rendendo cerca de 1,5 litro de sobremesa a partir de apenas 1 litro de mistura inicial. O segredo está no tempo de batimento, que incorpora ar à massa, conferindo leveza e volume. É a opção perfeita para refrescar os dias quentes com um sabor clássico que todo mundo ama.

O passo a passo foi ensinado no canal do YouTube Sobremesa Descomplicada. No vídeo, é mostrado como a mistura se transforma em um creme volumoso apenas com o uso da batedeira. Confira.

Ingredientes

• 3 caixas de creme de leite (200 ml cada);
• 1 caixinha de leite condensado, transformada em doce de leite.

Primeiro, coloque em uma bacia três caixinhas de creme de leite e uma caixinha de leite condensado cozido (que se transformou em doce de leite). Se preferir, você pode utilizar o doce de leite pronto de sua marca favorita, mas o cozido na pressão garante uma cor e sabor mais intensos.

Em seguida, comece a bater essa mistura com uma batedeira. O processo deve durar exatamente 10 minutos. Esse tempo é fundamental para que o creme ganhe estrutura, aumente de volume e atinja uma cremosidade perfeita, dispensando a necessidade de bater novamente após o congelamento.

Para a finalização, despeje o creme em um pote de sorvete ou travessa e leve ao freezer por, no mínimo, 8 horas. Após esse período, o sorvete estará com a consistência ideal para servir. O resultado é uma massa homogênea que rende 50% a mais do que o volume inicial dos ingredientes.

Para um resultado ainda melhor, certifique-se de que o creme de leite esteja bem gelado antes de começar a bater. Se quiser dar um toque gourmet, você pode adicionar pedaços de chocolate ou nozes picadas à massa antes de levar ao congelador.