Nos últimos meses, uma nova preocupação tem surgido entre os consumidores brasileiros: o “café fake”. Este produto, que imita o sabor do café tradicional, não contém grãos de café em sua composição, sendo elaborado a partir de cascas, folhas e outros subprodutos da planta. A prática tem gerado alertas de especialistas e entidades do setor de café.
Continua depois da publicidade
Clique e participe do canal do Hora no WhatsApp
Siga as notícias do Hora no Google Notícias
O que é o “café fake”
O “café fake” é um produto que busca replicar o sabor do café, porém sem utilizar os grãos torrados e moídos. Em vez disso, sua composição inclui cascas, folhas e outros resíduos da planta do café, além de aromatizantes artificiais para simular o gosto da bebida original. Esses produtos são comercializados a preços significativamente mais baixos, o que pode atrair consumidores desavisados.
Continua depois da publicidade
Preocupações da indústria e dos consumidores
A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) manifestou preocupação com a disseminação desses produtos no mercado. O diretor-executivo da Abic, Celírio Inácio da Silva, classificou o “café fake” como uma “clara e evidente tentativa de burlar e enganar o consumidor”. A entidade já notificou a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Ministério da Agricultura sobre o caso.
Riscos à saúde do “café fake”
Especialistas alertam que os ingredientes utilizados no “café fake” podem representar riscos à saúde. A utilização de partes da planta que não são destinadas ao consumo humano, como cascas e folhas, pode conter substâncias indesejadas ou contaminantes. Além disso, a adição de aromatizantes artificiais pode provocar reações adversas em pessoas sensíveis.
Como identificar o “café fake”
Para evitar a compra equivocada desses produtos, os consumidores devem estar atentos aos seguintes pontos:
Continua depois da publicidade
- Verifique a lista de ingredientes: produtos que não contêm grãos de café geralmente listam ingredientes como cascas, folhas ou aromatizantes artificiais.
- Observe o preço: desconfie de produtos com preços muito abaixo da média do mercado.
- Procure selos de qualidade: busque por selos de pureza e qualidade, como o da Abic, que certificam a autenticidade do produto.
- Leia atentamente a embalagem: alguns produtos podem conter termos como “bebida sabor café”, indicando que não se trata de café puro.
É fundamental que os consumidores estejam vigilantes e informados. Optar por produtos de procedência confiável e verificar atentamente as informações nas embalagens são medidas essenciais para garantir a qualidade e a segurança do que está sendo consumido.