A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização e o consumo de um lote de queijo muçarela fatiado da marca Italy após a identificação de uma bactéria que pode provocar infecções graves. A decisão foi publicada nesta quinta-feira (12), no Diário Oficial da União, e atinge o lote 180926 do produto.
A contaminação foi identificada após uma análise microbiológica detectar a presença da bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra de 25 gramas do queijo. O microrganismo pode causar a listeriose, uma infecção transmitida principalmente pelo consumo de alimentos contaminados.
De acordo com a Anvisa, a medida também proíbe a fabricação, a distribuição, a divulgação e a comercialização das unidades pertencentes ao lote identificado. Conforme o órgão, foi a própria fabricante Agroindústria Santo Anjo Ltda., responsável pela marca Italy, quem comunicou o recolhimento voluntário do produto após tomar conhecimento do resultado da análise.
Quais são os riscos da bactéria encontrada na muçarela?
A Listeria monocytogenes é um microrganismo que pode ser encontrado no solo, na água, na vegetação e nas fezes de animais. Uma das características que aumentam o risco de contaminação é a capacidade de sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas baixas, inclusive dentro de refrigeradores.
A bactéria provoca a listeriose, doença considerada relativamente rara, mas que pode apresentar complicações graves, especialmente em pessoas com o sistema imunológico comprometido. Entre os grupos mais vulneráveis estão gestantes, recém-nascidos, idosos, pacientes com câncer e pessoas transplantadas.
De acordo com informações da Organização Mundial da Saúde (OMS), mulheres grávidas têm aproximadamente 20 vezes mais chances de desenvolver listeriose em comparação com outros adultos saudáveis. Durante a gestação, a infecção pode provocar aborto espontâneo, morte fetal e parto prematuro. Em recém-nascidos, também pode causar complicações como septicemia e meningite.
Entre os sintomas mais comuns estão febre, dores musculares, náuseas, vômitos e diarreia. Nos casos mais graves, a infecção pode atingir a corrente sanguínea e o sistema nervoso central, e levar o paciente a morte.
Recomendações da Anvisa
Consumidores que tenham adquirido a muçarela fatiada da marca Italy devem conferir o número do lote indicado na embalagem. Caso o produto corresponda ao lote 180926, a orientação é interromper imediatamente o consumo e procurar o fabricante ou o estabelecimento comercial para receber informações sobre a devolução.
A suspensão não significa que todos os produtos da marca estejam contaminados. A determinação da Anvisa é específica para o lote identificado na análise.
A agência também reforça que, conforme as normas sanitárias, o recolhimento de alimentos é obrigatório quando há risco ou possibilidade de agravo à saúde dos consumidores.