Vem de Brusque uma nova iniciativa que promete fomentar ainda mais o setor cervejeiro catarinense. Produtores caseiros da bebida que integram um núcleo da associação local de micro e pequenas empresas (AmpeBr) lançaram na semana passada a Cooperativa Cervejeira Sul-brasileira. Nos mesmos moldes de dezenas de experiências bem-sucedidas ligadas ao cooperativismo que estão espalhadas pelo Estado, a Cocersul apostará na união de forças em benefício de pequenos empreendedores.
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Um dos coordenadores do projeto é Cícero Klas. Ele diz que o grupo identificou uma necessidade, entre cervejeiros de primeira viagem de Brusque e municípios vizinhos, de profissionalização e produção em maior escala que esbarrava nos altos custos e na burocracia de se abrir uma empresa. A saída encontrada foi a criação de uma cooperativa, que ajudaria a diluir riscos e investimentos. Klas destaca que já existe iniciativa semelhante em Ribeirão Preto (SP), mas que ainda não existe nada parecido na região Sul do país.
A Cocersul ainda está sendo estruturada. Uma empresa especializada em cooperativas foi contratada para prestar assessoria para o novo negócio. Questões como planejamento estratégico, regimento interno e estatuto ainda não estão definidas. Klas acredita que tudo esteja formatado num prazo de seis a oito meses, e que a operação inicie dentro de um ano.
Não há, por enquanto, detalhes de como funcionaria a produção. A ideia inicial, no entanto, é que a cooperativa construa uma fábrica, use essa estrutura para produzir receitas de cooperados, aproveite um CNPJ único para negociar preços melhores com fornecedores e auxilie nas etapas de comercialização dos rótulos. O investimento previsto na largada é de R$ 500 mil, divididos em 200 cotas de R$ 2,5 mil destinadas a pessoas físicas – produtores ou investidores. Pelo menos 25% delas já estão reservadas, segundo Klas.
Apesar de nascer no Vale, a Concersul, como o nome sugere, pretende alcançar pequenos produtores também do Paraná e do Rio Grande do Sul no futuro.