Autenticidade, qualidade e paixão. É com esses três ingredientes que a araranguaense Maria Pavani vem conquistando espaço em Dubai. Natural do Sul de Santa Catarina, a empreendedora levou o aroma do café brasileiro para o outro lado do mundo.
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Antes de fundar a própria marca, Maria construiu uma trajetória marcada por mudanças e experiências em diferentes países.
Maria viveu no Sul catarinense até os 18 anos, até o dia em que decidiu conhecer mais do mundo. Ao completar o ensino médio, Maria foi para Portugal com a mãe, onde viveu por quatro anos. Quando retornou ao Brasil, estudou durante seis meses para ser comissária de voo em Porto Alegre (RS), e em seguida foi para Florianópolis.
Novamente em terras catarinenses, a empresária encontrou um emprego de verão em um café na Lagoa da Conceição.
— Foi nessa experiência que fui introduzida ao mundo do café especial. Sempre procuro ouvir o chamado da minha alma, e sabia que ainda tinha muito a viver pelo mundo — relembra.
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Foi através de um amigo que a ideia de ir para Dubai surgiu:
— Um amigo da escola, que estudava na Argentina na época, mudou seu status no Facebook para “Morando em Dubai”. Fiquei curiosa, pois já tinha ouvido falar de Dubai quando estudava para ser comissária, mas nunca havia me interessado de fato.
Curiosa, Maria entrou em contato com o amigo e descobriu que ele trabalhava em um hotel cinco estrelas que estava contratando baristas. Mesmo sem falar inglês, ela preparou um currículo no idioma e se candidatou à vaga. Foi aprovada. O salário era de 300 dólares por mês, e o próprio hotel providenciou o visto e a passagem. Assim, em 2012, Maria embarcou rumo ao Oriente Médio.
Depois de sete anos morando em Dubai, em busca de liberdade financeira e criativa, ela decidiu criar o próprio negócio.
— Percebi que havia espaço no mercado para marcas diferentes, com personalidade e qualidade —. Então, em 2019, a Três Marias Coffee Company foi fundada.
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Formada em Marketing e com passagem por um curso de atores em Portugal, Maria também buscou qualificação constante na área de cafés. É certificada Q Grader, título internacional para avaliação de qualidade do café, Treinadora Autorizada da Specialty Coffee Association e juíza sensorial em campeonatos mundiais. Ao longo da carreira, atuou como barista, gerente, treinadora, compradora de grãos verdes e gerente de torrefação.
O nome da marca é inspirado na constelação de Órion. Apaixonada pelo universo e pelas estrelas, Maria escolheu o nome por seu simbolismo. Assim como as Três Marias são facilmente reconhecidas no céu, ela queria que sua marca também se destacasse em meio a tantos competidores.
— O céu tem espaço para muitas estrelas brilharem ao mesmo tempo, e acredito que o mesmo vale para nós — explica.
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Desafio de empreender do outro lado do mundo
Nos primeiros anos, o trabalho foi intenso. Maria viajava com frequência para a Arábia Saudita e, aos poucos, estruturou uma equipe para acompanhar o crescimento da marca. Segundo ela, o maior desafio no início foi aprender a navegar no mundo dos negócios, um universo muito diferente do que estava acostumada.
Apesar das diferenças culturais, Dubai também oferece oportunidades que talvez não tivesse no Brasil, o que, segundo Maria, foi essencial para chegar onde está. Com seis anos de mercado, a empresa trabalha principalmente com cafés de Minas Gerais, mas também importa grãos de Honduras, Colômbia e Etiópia.
O empreendimento ainda expandiu para a produção de leites vegetais voltados a baristas e cafeterias, com bebidas à base de amêndoas, aveia, coco e soja, um segmento que se tornou um dos mais fortes da empresa.
Além dos Emirados Árabes Unidos, a Três Marias Coffee Company está presente na Arábia Saudita e em Omã, e já tem planos de expansão para os Estados Unidos e alguns países europeus.
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— Acredito que é melhor consolidar a presença na nossa região antes de expandir — aponta.
Há mais de uma década fora do país, Maria leva consigo mais do que conquistas empresariais. O maior aprendizado, diz ela, foi o autoconhecimento. Para Maria, empreender começou com a própria vida: transformar a realidade, criar oportunidades, aprender com os erros e potencializar o que dá certo.
— Esse princípio aplico aos meus negócios, porque, no fim das contas, eles são uma extensão de quem eu sou — reflete.
Antonietas
Antonietas é um projeto da NSC que tem como objetivo dar visibilidade a força da mulher catarinense, independente da área de atuação, por meio de conteúdos multiplataforma, em todos os veículos do grupo. Saiba mais acessando o link.
