Esses bolinhos de banana feitos na frigideira levam poucos ingredientes e têm preparo fácil. Com poucos ingredientes, os bolinhos são ótimos para servir no café da manhã. Confira o passo a passo a seguir.
A receita une sabor com praticidade e é uma aliada para fazer em dias corridos. Os bolinhos são perfeitos para o café da tarde.
O passo a passo foi ensinado no canal do Youtube Receitas Da Cris. No vídeo, que já conta com mais de 52 mil visualizações, o preparo foi explicado de forma simples. Confira.
Ingredientes
- 3 bananas;
- 3 ovos;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara (chá) e 1/2 de farinha de trigo;
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico;
- Manteiga para untar;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de canela em pó para salpicar os bolinhos.
Veja preparo do bolinho de banana
- Comece amassando bem 3 bananas (quanto mais maduras, melhor);
- Mistura dos ingredientes: Em uma bacia, bata 3 ovos com um garfo ou batedor. Adicione as bananas amassadas, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 pitada de sal. Misture bem;
- Adição dos secos: Peneire 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo e 1/2 colher (sopa) de fermento químico sobre a mistura, mexendo até obter uma massa homogênea;
- Grelhando: Unte uma frigideira com manteiga ou margarina. Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira em fogo baixo;
- Finalização: Quando dourar de um lado, vire para dourar o outro. Fique atento para não queimar;
- Toque final: Passe os bolinhos quentes em uma mistura de 3 colheres (sopa) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó para finalizar.
Qual o segredo para fritar sem queimar?
Para fritar (ou, neste caso, grelhar na frigideira) sem queimar os alimentos, a apresentadora destaca algumas dicas fundamentais durante o vídeo:
- Controle da temperatura: É essencial manter o fogo baixo ao preparar os bolinhos. Se a frigideira estiver muito quente, você pode retirá-la momentaneamente do fogo para regular a temperatura;
- Monitoramento constante: A atenção deve ser redobrada, especialmente com as primeiras unidades, que têm maior tendência a queimar;
- Uso da gordura: Untar bem a frigideira com manteiga ou margarina é importante não só para o sabor, mas para ajudar a grelhar uniformemente. Caso não tenha um pincel, uma dica prática é usar um pedaço de toalha de papel para espalhar a gordura;
- Rodízio: Fazer o rodízio das peças na frigideira ajuda a garantir um cozimento mais controlado e evitar acidentes.
Qual a importância do açúcar com canela?
Segundo o vídeo, o açúcar com canela é utilizado para finalizar os bolinhos. A cozinheira menciona que essa mistura serve para cobrir os bolinhos, assemelhando-se ao processo de um bolinho de chuva, e que, como os bolinhos ficam levemente úmidos devido à manteiga ou margarina, a mistura adere à superfície.